青岛啤酒推出全新超高端产品“之一人生传奇”

1月9日，青岛啤酒“初生传奇”超高端艺术典藏版在青岛啤酒百年厂区百年酒窖内隆重首发。这一艺术酿造杰作，集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟之长，传承青岛啤酒百年酿造工艺，融合北美经典威士忌桶酿法与欧洲古典葡萄酒窖藏法，丝滑醇厚的神秘琥珀红酒，口感丰富立体，开启时绽放如香槟般绚烂烟花泡沫，充满氛围与仪式感。

当日，中国酒业协会秘书长、啤酒分会会长何勇，青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴，以及受邀专家、消费者代表、社会各界超高端合作伙伴共同见证了《一生传奇》的震撼首发。

之所以取名“传奇”，是因为“传奇”突破了传统啤酒的“壁垒”，融汇几大酒类之长，在啤酒风味的浓郁度上再一次实现突破；同时传奇发布网，还突破了全麦拉格啤酒酒精度、储存时间的限制；完成了从产品体验到精神享受的跨越；传承古今、中外工艺，青岛啤酒在传承与创新中，打造出一款颠覆传统认知的超高端啤酒。

品质方面，青岛啤酒“世界传奇”实现了曾经全麦酿造难以企及的醇厚口感，原麦汁浓度高达23.9P°，酒精度≥10.5%vol，让消费者充分享受啤酒独特的口感体验。此外，它彻底打破了啤酒储存时间的限制，长达3年的鲜品期赋予了啤酒新的收藏价值和艺术魅力，成就了产品的传奇名。

从坚持使用传承百年的传奇酵母、回归“两段低温缓慢熟化”古法工艺、到采用拥有百年年轮的威士忌橡木桶储藏，一招一式每一步，从只提取之一桶麦汁的精华、延长三倍发酵时间，到1400多个日夜的打磨、61轮试酿实验、1000多轮品鉴、146处口味优化、1800余道质检关口……全都浸透着青岛啤酒对于高品质的不懈追求，而这也正成为其产品重新定义“超高端啤酒”的实力。

青岛啤酒首批橡木桶啤酒的百年窖藏，拥有独特的窖藏环境，温度、湿度、含氧量、微生物等控制都极为严格精准。窖藏中陈列的百年橡木桶，通过桶壁的木质细胞，对啤酒进行适度氧化，让啤酒从艳丽涩涩，逐渐随着呼吸而变得醇厚成熟。橡木桶的万千种风味，带来独特而复杂的口感，却不会掩盖啤酒原本迷人的香气。

同时橡木也为啤酒带来了混合的色彩，原本无与伦比的琥珀色在时间的浸润下，演变成醇厚的金色和赭红色。

作为具有中国特色和全球视野的百年啤酒品牌，青岛啤酒用新技术、新潮流、新方向推动行业内部创新和外部拓展。尤其是青岛啤酒“百年之旅”和“琥珀拉格”等艺术酿造产品的推出，深受市场认可，持续引领啤酒行业高质量发展。“之一人生传奇”系列产品的惊艳上市，更是打开了更为广阔的发展空间。

中国酒业协会秘书长、啤酒分会会长何勇在致辞中表示：“青岛啤酒‘首生传奇’是融合了经典威士忌桶酿造和古典葡萄酒窖藏方法的超高端产品，突破了传统啤酒酒精度、风味、储藏时间的限制。超高端啤酒不再是满足需求的物质产品，而是一种通过工匠精神对风味的极致追求，带来精神升华的艺术品。艺术是工匠精神升华到极致的产物。我相信，这是青岛啤酒传承百年酿酒工艺的精心之作；更是青岛啤酒‘重新定义’啤酒文化属性的一次开创性努力。”

何勇表示，“2021年是中国啤酒高端化发展的元年，既是啤酒酿造技术的高端化发展，更是新时代的高端消费趋势。高品质的关键词是：‘让传统更传统，让现代更现代’。我认为百年青岛啤酒是传统制造与现代科技融合的典范。我代表中国酒业协会对此表示热烈的祝贺！也喜欢青岛啤酒敢于突破、敢于突破、精益求精的创新精神！”（中国日报青岛通讯社）