100 度的水和 100 度的油哪个更热？ 100 度的水和 100 度的油哪个更热？

品牌型号：华为P50

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100℃的水和油哪个更热，取决于具体的接触时间。 如果接触时间短，水会更热； 如果接触时间较长，油会更热。 水和油都是100摄氏度，但释放的热量不同。 水比油传递更多的热量，因为水的比热容比较大。 1公斤水温降低1摄氏度，可释放约4200焦耳的热量。 然而，石油只能释放1800至2400焦耳的能量。

比热容是热力学中常用的物理量，是指单位质量的物质在单位温度下增加（或减少）时吸收（或释放）的热量的量。 水的比热容为4200J/(kg·℃)，油(选用大豆油)的比热容为2430J/(kg·℃)。 水的比热容接近油的两倍。 相同质量和温度的水接触皮肤后下降同样1℃时，会释放出两倍的能量，因此短时间接触水时比油更热。 然后考虑水和油的挥发。 由于水和油都会与手接触，水的挥发率高于油的挥发率，因此油在手上停留的时间会比水长。 这意味着长期接触油会让你的手更热。 的原因。

冷热的感觉是基于人体皮肤感受器感受到的热量消散速度。 如果散热快，你会感觉冷，如果散热慢，你会感觉热。 相反，在相同的温差下，与皮肤接触的高温介质会随着时间的推移释放出的热量越多，你的皮肤就会感觉“更热”。 水和油的区别在于它们组成的物质不同，体现在比热容等热力学参数的差异。

由于水和油与皮肤的摩擦系数不同，因此两者在皮肤表面的流速存在一定的差异。 但油的流速不宜太慢，不足以弥补比热和水的不足，因此取决于皮肤接触的时间是否短。 100℃的水会使人感觉更热。