立秋喝什么汤好（立秋喝什么汤好）

1、鸡蛋花人参焖猪蹄。材料：鸡蛋花20克，沙参30克（中药店有售），猪根400克，生姜3片。烹饪：将所有东西分开清洗。将药材稍浸泡；将五花肉切成块。将生姜、生姜一起放入砂锅中，加水2500毫升（约10碗），用大火煮沸，然后用小火煮1个半小时，然后加入适量的盐。这个量可以供3到4人食用。。

2、红豆陈皮汤。推荐理由：红豆有清心养神、健脾补肾的功效。加入陈皮可以防治秋燥，增加内脏活力，增强体力。做法：将红豆洗净，用水浸泡。加入适量冰糖和一小块陈皮。锅中倒入适量的水，煮沸。加入红豆，用大火煮。红豆煮熟后，将冰糖和陈皮放入锅中。搅拌均匀，小火煮约15分钟。吃的时候把陈皮拿出来，只喝汤和豆子。

3、排骨莲藕汤。推荐理由：莲藕味甜，富含淀粉、蛋白质、维生素C、B1，以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉质易消化，老少皆宜滋补。做法：莲藕去皮，用刀背拍打切片，排骨焯水备用。然后将鱼干用水冲洗干净，温水浸泡20分钟，然后切片；将处理好的排骨、莲藕、鱼干放在一起。倒入水，加入姜，中火煮1.5小时。撒上一些韭菜，加盐调味。

4、推荐山药排骨汤的理由：山药可以补气、滋养脾胃。山药排骨汤特别适合脾胃虚弱的人进补前饮用。味道咸鲜，可补肾补血，增强免疫力。立秋后食用，营养价值丰富。做法：将排骨焯水，捞出，用清水冲洗去浮沫，然后放入锅中。将切成约2厘米块的火腿放入锅中，大火煮沸，再次撇去浮沫。然后加入葱、姜、党参和少量绍兴酒。同时，将火调小，盖上锅盖，煮半小时。加入枸杞，盖上锅盖再煮半小时。最后加入去皮并切成滚刀块的山药。大火烧开后，改中火煮至山药熟透。加盐调味。