人参应该冷藏还是冷冻（人参应该放在冰箱里还是保鲜）

我在家乡挖了根人参，打算送人。 我想好好保存它。 我应该把人参放在冰箱里还是冷冻起来？

人参应该冷藏还是冷冻？

人参一般不适合冷藏或冷冻。

人参更好存放在阴凉干燥的地方。 如果存放在冰箱或冰柜中，可能会影响药效，还可能导致人参变质，难以保存。

人参是一种滋补中草药，可以增强体质，有助于缓解气血虚证。 但有湿热或湿热证的人一般不建议食用。 可能会加重内热症状，对身体恢复和健康更加不利。

人参的保存方法

具体来说，它们如下

1、防潮剂的存放：首先找一个密封性能比较高的容器，然后在底部放上防潮剂。 这样做的目的是保持人参容器干燥。 将人参用纸包起来，放在底部。 这不仅可以防止昆虫滋生，还可以防止霉菌生长。

2、糯米和白糖的储存：首先需要在干净的器皿中撒上一层白糖，将炒好的糯米包住人参，放入器皿中。 一定要盖上盖子，这样才能保存较长时间。

新鲜人参需要蒸三次晒干吗？

需要。

由于新鲜人参经过3次蒸晒，可以更大程度地释放人参的药性，更有利于保存。 将新鲜人参刷洗干净，放在阳光下晒1至2天。 每天翻动2～3次，注意通风。 这样，人参根部的大部分水分就 *** 燥了。 注意干燥温度，切勿在阳光下暴晒。

人参含有较多的糖类、挥发油等，因此容易出现受潮、发霉、变色、虫蛀等变质现象。 建议用保鲜袋密封，存放在阴凉干燥处。

人参、芦头为什么不能吃？

其实，并没有人参芦头不能吃的说法。 人参芦头是人参的根茎部分。 过去人们错误地认为人参芦头具有止吐、消渴等功效。 这主要是由于人参芦头中含有一定量的草酸钙簇晶，会引起恶心、反流、呕吐等。

日常生活中常用的中药，如甘草、黄柏等，草酸钙簇晶含量比人参、芦头高。 因此，说明人参、芦头不会引起上述不良症状，一般可以食用。 事实上，人参和芦根已经开始入药，但只能在医生指导下服用。