精品传奇 关于茅台酒的品质，你想知道的都在这里，赶紧收藏吧

茅台酒的品种规格较多，但酒质有固定的类别，并沿用多年。 如果一定要区分茅台酒的品质，一般是普茅<微调>小批勾兑>珍品<陈酿<特陈酿<琉璃珍品<年份酒。

飞天茅台品质“最差”？

让我们看看你的茅台酒的品质如何。

蒲茅：蒲茅酒的品质也常被称为“飞天酒品质”。 没想到，大家眼中的飞天茅台，居然是茅台酒中“最差”的。

普茅台酒品质有飞天茅台、五星茅台、玉鼎中原、广东五羊、十二生肖系列、中信金陵系列、茅台店、国博飞天、百年金牌传奇、行走系列375ml。

微调：对酒质的微调可以理解为普茅酒质的升级版。 代表作品有《礼宾茅台》、《酒韵·十大名花》、《飘香五大洲》等。

小批量勾兑：2012年奥地利世界烈酒大赛中，茅台小批量勾兑是中国唯一参赛的白酒。 它击败了朗姆酒、威士忌、白兰地等30个国家的500多种烈酒，获得了之一名。 第九届世界烈酒大赛金奖。

小批量勾兑酒茅台酒包括巴拿马金牌黑坛、红星闪烁、卡缪375、卡缪杜甫、卡缪李白、国四礼、黄丝带、生肖珍藏版、金章百年、典藏纪念酒、上海《老外滩》、《鸽子画友谊》、《十大人物》、《七彩茅台》、《五十六个民族》等

宝藏：1985年，为了参加国际食品旅游大赛和第十三届亚洲包装颁奖大会，也因为一直想推出一款豪华瓶装茅台酒，茅台开始设计宝藏茅台酒。

常见的宝酒品质有1704宝、陈年宝、方印宝、曲印宝、木盒宝、纸盒宝等，还有紫砂金龙宝。

陈酿：陈酿酒的品质是与陈酿基酒勾兑而成。 普通版本通常装在酱色瓶子中。 优质茅台酒是最常见的陈年茅台酒。

老酒品质茅台还有压花木珍品、紫砂珍品、金字陈酒、宴会专用、京西宾馆、酒青、茅台文化研究会会员酒、茅台酒70周年、和平鸽、茅台日式酱瓶、茅台汾酒节、百年金奖辉煌、特级茅台酒等

特酿啤酒：“特酿啤酒”是在陈酿啤酒的基础上与老基酒精心调配而成。 目前，仅生产了十几种款式。 瓶子上标有“特制”字样，产量更是稀缺。 多用于纪念重大节日或作为馈赠外国政要的礼物。

特级茅台酒主要有黄金时代、成龙特级陈酿、元青花、贵宾特级、鸟巢纪念酒、香港友会专用、光荣历程、友谊使者等。

琉璃珍品：琉璃珍品是茅台2021年推出的新品，也是普通珍品的升级版。 不仅包装升级了，酒的品质也提升了好几个档次。

年份酒：年份酒包括“15年”、“30年”、“50年”和“80年”。 陈年酒的编号并不是陈酿年份，而是存放15年以上，按照相应年份茅台酒的口味配制而成的基酒。

其中“80”年份是与1915年巴拿马万国博览会期间收藏的老茅台精心勾兑而成，是茅台酒中最稀有的品质，被誉为“国酒之誉”。 其他年份酒还包括醉中华、和平使者、金牌百年80年、九龙书画15、30、80年、金牌百年典藏、澳门巴黎人、范曾八十寿辰纪念、汉皇茅台等。

茅台酒存放时间长了，品质会提高吗？

纯谷物酿制的茅台酒具有极强的时间敏感性，陈年越久越香是不争的事实。 因此，有的茅台酒爱好者好奇，飞天茅台酒存放一定时间是否就能达到陈酿标准，享受到陈酿的味道呢？

答案并非如此。

“不同的酒品质使用不同的基酒和调味酒。普茅是茅台的主打产品，有最严格的一套材料和生产工艺。但普茅毕竟是基酒，其他品质更高的白酒的基酒和茅台酒用的调味酒质量绝对是比较高的。”

蒲茅所用的调味酒种类相对较少，但有资料显示，至少有80种。 品质较好的茅台酒可能使用的品种有100多种，其中老酒的含量占比较多。

另外，想要提高葡萄酒的品质，储存时间非常重要，储存环境和储存方法也至关重要。 酒厂存放5年的效果和自己存放5年的效果是不一样的。

“茅台15年”和“茅台存放15年”哪个更好？

很多人认为：三年迎客胜太子，五年太子争天，那么存放15年的茅台酒比存放15年的茅台酒好吗？

其实，这其中存在一定的误区。 葡萄酒的品质和口味也是判断力和智慧的问题。

曾有人向茅台集团原总工程师卢云怀先生提出这样的问题：“5年基酒的普茅，出厂后已经存放了10年。与新出的15年茅台酒，哪一款更好喝？” 卢先生的回答是，茅台15年的酒比较好，老瓶存放的酒陈酿效果不如相应年份的酒。

但也有很多茅台友认得的是存放了15年的茅台。 两者都有各自的优点。

茅台酒必须存放多少年才能达到更佳的品质和口感？

陈酿三年的茅台酒是由调酒师按照特殊配方精心调配而成。 出炉时，味道比较和谐。

但如果购买后保存3-5年，茅台酒中的刺激性成分就会不断挥发，口感也会变得更加柔和。 另外，酒体在储存过程中会发生酯化反应，酒体中会产生大量的脂质物质，茅台酒的品质也会相应提高。

对于购买后已存放5-10年的茅台酒来说，酒中的杂质已基本挥发掉，口感绵密光滑，完全没有辛辣感。 香气逐渐浓郁，各种老香、混合香涌现。 此时的茅台酒酱香突出，回味悠长。

如果一瓶茅台酒存放10年以上，酒中的酸、酯、醇、醛就会充分结合，众多酒分子处于平衡状态。 这时茅台酒的香气就会和谐，口感就会醇厚。 获得宝藏。

就连茅台官方也认证，存放10-30年的茅台酒最适合品尝。 当茅台酒体的酯化反应达到一定程度后，就会趋于平衡，继续存放，酒的品质不会有明显的提高。 因此，一瓶茅台酒存放30多年后，其口感和风味的变化将不再明显。

茅台80年酒的品质度为52%。 52%的酒质量比53%的好吗？

1998年，茅台推出首款“80年”年份酒。 背面标签之一句话写着：“80年茅台酒采用1915年巴拿马万国博览会期间收藏的老茅台酒精心勾兑而成，是中华民族白酒文化不可多得的瑰宝。”

此后，“80”年份茅台酒经历了两次包装变化，但酒体保持不变。 只是从2013年开始，酒精度数从53度降到了52度，这是后续“80年”陈酿葡萄酒的独特之处。

目前市场上的茅台酒虽然有52%，但基本都是“九龙墨宝-80年”、“范曾八十大寿纪念酒（80年）”等尊贵纪念酒。 可以推测，如果今后继续生产“ *** 80”纪念酒，这种独特程度还将继续保持。

茅台酒开瓶后，可以存放多久，酒的品质不会发生太大变化？

茅台酒瓶打开后，酒与空气接触，会发生各种物理化学反应。 如果储存不当，酒精长时间挥发，就会失去原来的味道和风味。

茅台酒开瓶后需要及时密封并低温保存。 一般来说，冬季和夏季的储存期是不同的。 夏季更佳保存时间为7天。 冬季气温较低，未喝完的茅台酒开瓶后可保存10-14天。

但如果储存不当，酒精长时间挥发，就会失去原来的味道。

茅台酒的品质越好，涨价就越高吗？

一般来说，茅台酒的品质越好，其价值就越高。 如果你认为只要酒的品质越好，收藏价值就会越高，那么你就进入了收藏误区。

作为茅台酒中品质更高的年份酒，其在市场上的表现并不是很亮眼。 以4月份的西泠网上拍卖为例，单瓶2011年“15年”陈酿葡萄酒的售价为6500元，而现在“15年”陈酿葡萄酒的市场价格在6400左右。 存放10年以上的年份酒的市场价格与今年的新酒几乎持平。

主要原因是年份酒价格过高，透支了升值空间。

2015羊年生肖酒虽然只是普茅品质，但500ml起售价849元。 目前市场价格在32000元左右，7年上涨3669%。

以2022年中国嘉德春季拍卖成交价为参考：普茅品质的1996年飞天茅台酒（12瓶）成交价280元精品传奇，涨幅11200%。

影响茅台酒升值的因素有很多，包括酒质、稀缺性、产能、流动性、品质等。 因此，收藏茅台酒时一定要多学、多看、多方面考虑，不能一条路走到底。