不妨的匠人2019：从面塑到翻糖，人和物将中国古风的传奇人物与故事

原本是哄孩子的手游推荐官小技巧，现在也演变成了进屋的噱头。从面团造型到软糖，人与物在工匠手中逐渐活跃起来。

在纪录片《大工匠2019》第六集里，将“中国糖王”和“小面人”塑造的鲜活历史人物汇集在一起​​，毕竟他们自己也变得让人敬佩传奇。现在，我们先来看看季小悠。

翻糖大师周毅从渣男做起，刻苦学习，刻苦修炼，不断赋予糖新生命，推动传统工艺在现代生活中焕然一新。

可以吃掉的东方古代人物，总能在周易的手中慢慢复活，成为所有看客的梦中情人。

周毅的日常就是背诵中国古代传奇的所有人物和故事，然后在刻苦练习下用精湛的翻糖功力将它们完美还原成蛋糕。

瞥见美丽的眼睛，或是翩翩起舞的霓裳羽衣……这些美好而深情的瞬间，在周毅的手中得到了更好的诠释。他做的每一个蛋糕都美到让人舍不得进去。

周毅手和心所创造的东方美学，不仅吸引了国人的目光，更应该是一出现就惊艳世界的。

2017年底带队参加英国国际蛋糕大赛，凭借《少女时代的武则天》《醉不眠》等作品获得三金两铜，代表创造历史性成绩中国队的。它也以压倒性的气势赢得了西方的认可。

他做的古式糕点让外国人惊艳，被网友戏称为“能吃却舍不得吃的手”，而他自己也有了新的身份和象征——“中国糖王”。

周毅的翻糖技术继承了传统的面团造型技术。

在广州，制作传统面塑的肖占兴也在探索这个时代面塑的发展。他是北京人，有“小绵人”的称号。家里的几个兄弟中，只有他从小跟着爷爷学习揉面技艺，学会了祖传的绝技。

肖战行的作品主要取材于《三国志》和《水浒传》中的古代英雄人物和佛像。其中，更受欢迎的是具有深厚中华文化底蕴的关公、钟馗雕像。

在他的手下，从古至今，天地间，无论是花、鸟、虫、鱼，还是人像，都被这个简单的面团活生生地呈现出来。

从面团造型到软糖，传统技术跨越了整个行业，但方法具有相同的效果。

面塑传人肖占兴说：“真正的艺术不在于出名，你好玩网得有真正的功夫。”

“中国糖王”周毅说：“喜欢传统并不意味着你会被禁锢在其中。用那个时代的方法去诠释原来的东西，才会有新的发展。”

从传统面塑师肖占星，到崭露头角的翻糖大师周毅中变传奇，我们看到了创作者的诚意，也看到了同样的手艺变成了完全不同的面貌和辉煌。

本期《大工匠》已在优酷独家播出，为您讲述传奇中国工匠制作面团和软糖的生活，带你看古代会吃的传奇人物是怎样的在两位工匠的手中一步步变得栩栩如生。