初榨橄榄油可以炒菜吗 初榨橄榄油的功效与作用

1、初榨橄榄油可以炒菜，但是更好不要用来炒菜。

2、因为初榨橄榄油未经过精炼，含有抗氧化作用以及多种对身体有益的成分，但是极其不稳定，容易被炒菜时的高温破坏，所以用来凉拌或低温烹饪是更好的选择，而精炼橄榄油可以放心的用来炒菜。