家庭食谱和水果蛋糕食谱。 水果蛋糕食谱全集。

1、材料：普通面粉95克，玉米淀粉25克，鸡蛋5个，白糖60克，糖粉80克，泡打粉1克或者蛋清一个，白醋一两滴，2个克盐。

2、辅料：雀巢淡奶油500克，草莓10个，橙子1个，猕猴桃1个，巧克力针100克。

3.戚风蛋糕原料。

4.蛋黄中加入糖和植物油。

5.用打蛋器打匀，然后加入牛奶打匀。

6、然后分三批筛入面粉，搅拌均匀。

7、蛋白和糖粉用来打发蛋白。

8.当蛋白变得稍微起泡时，加入几滴醋，然后加入三分之一的糖粉打发。

9. 当混合物变白且浓稠时，加入第二个三分之一的糖粉并搅拌。

10、打发半分钟后，加入最后的糖粉，高速打发至提起打蛋器时呈倒三角形。

11.然后将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌。

12.搅拌均匀后加入三分之一的蛋黄糊。

13、搅拌均匀后，加入最后三分之一的蛋白糊，搅拌均匀。

14.将蛋糕模放在锡纸垫上，这样便于脱模和清洗。 然后将蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中。

15、摇晃几下，去除大气泡。 之一次搅拌时将烤箱预热至160度。 然后放入预热好的烤箱中层，烤30分钟。 调至150度，烤30分钟。 如果颜色合适，就可以覆盖它。 使用锡纸避免烤色过多。 戚风蛋糕做好了，但是上面的形状不太好，因为没有抹平，上面有几条线条。

16、下面垫上烤网或者锡纸，将做好的蛋糕翻过来，待凉后，取下8寸戚风蛋糕底。

17.戚风蛋糕水果配料及工具。

18.先将蛋糕切成三块。

19、加工水果时，将橙子、猕猴桃切成薄片，草莓切成两半，木瓜切成小丁。

20.然后搅打奶油。 将奶油升至室温并加入 30 克糖粉。 如果没有棉花糖，也可以用棉花糖。 然后用打蛋器低速搅打至浓稠状。

21.然后加入30克糖粉，打至很浓稠。

22. 加入最后20克糖粉，高速搅拌直至形成硬性发泡。

23、然后取一块戚风蛋糕，用长刀在上面抹上一层奶油。

24.然后在上面均匀地撒上一层木瓜丁。

25、上面用刀抹上一层奶油，撒上木瓜丁，再抹上一层奶油，用刀在边缘抹上一层奶油，再加一层木瓜丁，抹上奶油在上面。 平坦的。

26.然后用小刀在周围涂抹黄油。 我的涂抹不太好，所以我就这样做。

27.将裱花嘴放入裱花袋中，去掉一部分，填满奶油。

28、先将蛋糕倾斜45度角，在边缘撒上一层巧克力针，然后用滚边胶带在顶边挤上一圈奶油，然后将奶油分成六等份，顶在上面它将猕猴桃片、橙子片、草莓和整个草莓放在中间。 将做好的蛋糕取出，放入9寸的盘子或者盒子里就完成了。