什么是红薯（什么是红薯图片）

1、红薯又叫甘薯、甘薯、白薯、白芋、红薯、红薯等，根据地区不同有不同的叫法。 根可用作食品、饲料和工业原料。

2、调和气血、滋补身体

红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，可被人体吸收，预防和治疗营养不良。 对营养不良等疾病有益。

3、宽肠通便

红薯煮熟后，部分淀粉发生变化。 生吃时，膳食纤维可增加40%左右，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。 人们切红薯时，会看到红薯皮下有白色液体渗出，其中含有红紫素，可用于治疗习惯性便秘。

4、增强免疫功能

红薯含有大量粘液蛋白，可以防止肝脏、肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。 红薯中所含的矿物质对于维持和调节人体功能具有非常重要的作用。 其中所含的钙、镁可以预防骨质疏松。

5、防癌抗癌

红薯含有一种抗癌物质，可以预防和治疗结肠癌和乳腺癌。 此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是致癌的原因之一。 因此，红薯对于抑制癌细胞的增殖有非常明显的作用。

6、抗衰老、预防动脉硬化

甘薯的抗衰老和预防动脉硬化作用主要归功于其清除活性氧的能力。 红薯中所含的粘液蛋白可以维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生； 红薯中的绿原酸，可以抑制黑色素的产生，防止斑点和老年斑的出现。 红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，延缓机体衰老过程。