河南街边摊芝麻糕的做法和做法。 河南街边摊芝麻糕的菜谱和菜谱视频。

1. 材料：

普通面粉450克，水270克，酵母4克，花椒粉5克（糕点），面粉50克（糕点），食用油（糕点）适量，盐（糕点）5克，芝麻适量。

2、方法：

(1)面粉加水和酵母揉成面团，室温发酵至两倍大。

(2)发酵期间可提前制作糕点。 加入花椒粉5克、面粉50克、盐5克，搅拌均匀。

(3)锅中加入适量的油，烧热后淋在椒盐粉上。

(4)直到面粉糊化，用小勺搅拌均匀，香喷喷的糕点就做好了。

（5）如果案板足够大，直接擀成大面饼会容易很多。

（6）将面团擀成薄薄的煎饼形状，用手或勺子将做好的糕点均匀地铺在煎饼上。

(7)将面团从上到下卷起来。 分成每份约60克的小份。

(8)取一个小面团，用手将面团外露的两端拉紧，然后擀成长条。

(9)然后将小条卷起来。

(10)然后将两端收起，用双手大拇指由外向内揉捏成圆形。

（11）将芝麻饼的正面沾上芝麻，然后用擀面杖将圆面团擀成圆饼，这样芝麻就粘得更牢了。 即使煮熟也不会脱落。

(12)一大盘烧饼已经准备好了。

(13)放入预热好的烤箱，180度，烤约20-25分钟。 烘烤的时间和温度可以根据自家烤箱的情况适当调整。

(14)打开一看，层次分明，外脆内软，伴有烤芝麻和椒盐的香气。