大酒家的起源是什么？

一、腾冲救援任务的由来：相传清初，吴三桂率清军入昆明。南明皇帝朱由榔（永历皇帝）逃往云南西部的腾冲。清军紧追不舍。那时已经很晚了。这群人走了一天的山路，疲惫不堪，饥饿难忍。我找到了一个农家乐，主人把家里人认为更好的食物一起炒，做了一道菜，由饵块、火腿、鸡蛋和蔬菜组成。永历皇帝吃后称赞道：“炸饵块救了我的命。” 从此，“大姐家”就成了腾冲炸饵块的称号，甚至成为腾冲饵丝、饵块的代名词。

2、大酒家是寿县著名的美味小吃，历史悠久。据说，赵匡胤攻打南唐时太累了，不思饮食。

3、一位厨师用细白面粉、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料，制作了一道小吃。这种小吃的外皮有几层层层叠叠的花糕。金丝分明，中间如同急速的漩涡。形状，因是用油炸过的，所以色泽金黄，香气扑鼻。赵匡胤尝了之后，觉得酥脆香甜，食欲大增。他当上皇帝后，想起了南唐的战乱和这个糕点，说道：“多亏了这个糕点，我才使他免于鞍马之劳，以及战后的病痛。” 于是人们把这种糕点称为“大救驾”。大九甲驰名淮河南北，外地游人纷纷前来品尝，当地人常用它作为馈赠亲朋好友的礼品。很受欢迎。

4、久负盛名的黄峰名食“大酒家”是云南旅游名城腾冲最著名的传统小吃之一。光看名字我真不知道“大九甲”是什么，但端上来一看，原来是腾冲炸饵块。它的成分也很容易获得。制作方法是将饵料块切成小块，加入火腿、鸡蛋、肉、萝卜、西红柿、辣椒等一起在锅里炒。口感松软、清香、爽口。但腾冲的炒饵块并不仅仅有“大酒家”这个崇高的名字。其色、香、味、形的独特品质，也吸引了拥有云南大酒佳之福的世人的目光。食者。