东乌珠穆沁旗食品 东乌珠穆沁旗特色食品

1、东吴旗奶皮子：夏秋季节，将鲜牛奶放入锅中，用小火烘烤，稍稍滚动，用勺子将奶沫铺在上面。 同时加入生奶，使奶上形成一层皮。 ，用筷子夹起，放在通风处阴干，即可得到奶皮。

2、东乌旗奶茶：奶茶又称蒙茶。 一般先将砖茶切碎捣碎，按水量装入布袋中，放入沸水或冷水中，待水沸腾后稍煮至棕色。合适的。 然后取出茶包，加入鲜牛奶和盐。 煮沸后，用勺子经常搅拌，当茶和牛奶融合在一起时，就是奶茶了。 有些人一次泡茶，然后多次使用。 使用时加盐和炒米或小米即可。

3、东乌旗马库米：马库米就是酸马奶，蒙古语称“七格”。 它是牧民最喜爱的饮料，也是蒙古族人民在各种聚会、活动中的名贵饮品。

4、蒙古式手烤羊肉：蒙古式手烤羊肉是将整只羊切成几块，放入锅中制作而成，不添加任何佐料。 水烧开后，从锅中取出。 肉质鲜美嫩滑。 吃时用蒙古刀切、刮、挑，用手吃，故名“手烤羊肉”。

5、蒙古奶酪：奶酪俗称酪蛋白，是一种深受蒙古族居民喜爱的乳制品。 奶酪有两种类型：生奶酪和熟奶酪。 生奶酪的制作方法是将新鲜牛奶倒入管中，搅拌提取奶油，然后将纯牛奶放在热的地方发酵。 当鲜牛奶有酸味时，倒入锅中煮沸。 当酸奶呈现豆腐形状时，将其舀入纱布中并挤压以除去水分。

6、内蒙古烤羊肉：烤羊肉串可以说是全国流行的小吃，深受群众的青睐。 烤羊肉串是内蒙古的传统小吃。 肉质鲜而不酸，肥而不腻，易于消化。