喀喇沁左翼食品（喀喇沁左翼蒙古族自治县食品）

1、卡左烤全羊：烤全羊蒙古语又称“烤全羊”、“昭木”。 是传统而独特的蒙古族宴席美食。 烤全羊之所以出名，不仅因为羊肉的品质，还因为它有一套特殊的烤法。

2、白塔子豆腐干：豆腐干是东北特产，也叫“东北豆腐干”。 它是一种压制成薄片的豆腐产品。 它不同于南方生产的豆腐皮、千丈二，也不同于腐竹、豆腐干。

3、卡左浙江：浙江本来是老百姓粗粮的产物。 人们将精选的绿豆磨成豆瓣菜，用水打泡，洗净豆皮，用水磨成汁，加水过篮，除去渣。 经过3次脱毛后，将汁液混合成纯白色的淀粉。 搅拌成糊状，用尖头锅慢火摊成圆片，一块糯米就做好了。

4、一尾碗：该碗在一尾颇有名气，深受世界各地食客的青睐。 碗掂的制作方法是用荞麦仁，加水浸润并粉碎，然后逐渐加水，调成糊状，过滤除去残渣，稠度以挂勺为宜。 然后将面糊放入碗中，放入笼内，用旺火蒸熟，晾凉，即可从碗中出炉，故名碗。

5.喀左羊肉汤：羊杂汤是喀左当地的小吃。 它以前一天下午煮羊肉的汤为原汁，然后将煮熟的羊头肉、羊肚、羊百叶、羊血混合在一起。 、羊肝等在底汤中浸泡过夜，第二天再次加热，出售给顾客。

6、羊颈肉：该菜采用内蒙古大草原的羊肉制成。 羔羊吃草原天然牧场的草料，喝天然泉水。 纯天然、无污染、肉质肥美、味道鲜美、细嫩。