如何简单又美味地炸虾。 如何简单又美味地炸虾。 视频教程。

1、我们需要准备的食材有葫芦、虾、葱花、白胡椒、料酒、水淀粉、食用盐、食用油。 这些东西都准备好后，我们就可以一起包虾球粽子了。

2.我们把葫芦洗净去皮，切成块备用。 将虾背打开去纱，用料酒、白胡椒粉、盐、水淀粉拌匀，腌制备用。 （那么看完这篇相信大家应该都知道了，想要让虾变得滑嫩，一定要用水淀粉代替蛋清，否则达不到这么滑嫩的口感，所以一定要用水淀粉）记住它。 ）！

3、锅烧热后，加入适量食用油。 当油温达到20%时，加入腌制好的虾。 当锅里的油温慢慢升高时，我们可以看到虾逐渐卷起来。 已经涨起来变色了，那么这个时候我们就可以把虾球从锅里拿出来放在一边备用了。 （这时候让虾滑嫩的还有第二个技巧，就是炸虾的时候，油温一定要保持低，这样才能让虾有滑嫩的口感）！

4、锅里还有油，我们可以用葱花将锅呛一下，然后加入葫芦翻炒，加入适量的水，中火煮一段时间。 葫芦完全煮熟后，锅里的汤还剩下一些。 这时候我们就可以加入之前炸好的虾了。 搅拌均匀，加少许盐调节口味。 加适量水淀粉勾芡。 然后我们继续翻炒均匀后就可以关火起锅了。 这时，一道美味又营养的虾球粽就做好了！