鸡汤什么食材好吃（清火鸡汤什么食材好吃）

1、鸡汤里放山药：降血糖、延年益寿。

原料：土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。

实践：

(1)将土鸡宰杀后切块，用热水洗净后洗净； 将红枣用水泡软； 洗净蘑菇。

(2)新鲜山药去皮切块，放入锅中煮一会儿。 将洗净的土鸡与山药、红枣、香菇一起炖至山药软烂。

功效：鲜山药可补中益气、强身益寿，鸡肉营养丰富，红枣可补气养血。 此汤味道醇厚香浓，有健脾胃、降血糖、延年益寿的功效。

2、鸡汤里放枸杞：滋补佳品。

材料：鸡肉半只，枸杞50克。

调料：姜3片，酒4汤匙，香油、熟油、水适量。

实践：

(1)将鸡肉洗净切块，用香油、姜和2汤匙酒腌30分钟。

(2)将油高火预热2分钟，加入腌制好的鸡块高火煮3分钟，然后加入水、料酒和枸杞，盖上锅盖高火煮10分钟。

3、鸡汤下香菇：将香菇放入鸡汤中炖煮。

(1)将鸡肉洗净，斩块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。

(2)香菇用水泡软，洗净。

(3)葱切段，姜切片。

(4)锅中倒入少许色拉油烧热，加入鸡块炒香。

(5)加入适量水，加入葱、姜片，大火煮沸。

(6)加入香菇煮滚，转中火煮30分钟。

(7)加入少许白糖。

(8)加盐调味。

(9)加入料酒，煮至鸡肉熟烂即可食用。

当香菇和鸡肉一起煮鸡汤时，香菇中的有效成分会溶解在汤中，可以提高人体的吸收率。