怎样把玉米煮得又嫩又好吃（小窍门怎样把玉米煮得又嫩又好吃）

1.材料：玉米适量，牛奶适量，盐少许。

2、购买玉米时，更好不要剥掉外皮。 挑选新鲜的玉米，越新鲜越好。 玉米放置时间过长，里面的糖分就会变成淀粉，口感就会变差。

3、剥去玉米坚硬的外皮，只留下里面两薄层。 玉米如果连叶一起煮，会有独特的粮香，而且很容易煮熟。

4、玉米浸泡半小时。 将干净的玉米丝放在很干净的纱布上，扎好后放入锅中。 煮熟的玉米会更入味。 煮的时候加水，让水没过玉米表面。

5、煮玉米时，水烧开后可加少许盐，然后继续煮。 这样可以增强玉米的口感，使其味道略带甜味。 还可以根据自己的口味添加少许奶粉或牛奶，让玉米更加香嫩。

6、如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水中加一点小苏打（食用碱）。 因为玉米中富含一种叫做烟酸的营养物质，但在正常情况下，这种成分不容易被人体分解和吸收。 添加小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养更加丰富。

7、可以将玉米切成小块，和排骨一起炖。 玉米炖猪脚或者炖丸子汤也很美味。

8、玉米煮熟后，关火，再煮15分钟。 不要让煮熟的玉米继续泡在水里，否则风味不浓郁，口感也会变差。

9、可以把煮熟的玉米粒捞出来，切一些胡萝卜、黄瓜、或者瘦肉丁，加点糖和醋，或者加盐和油，炒一下。 它不仅营养丰富，而且还能刺激大脑。 吊足你的胃口。