如何做出美味的菜肴。 如何做出简单又美味的美味佳肴。

1.土豆鸡蛋饼

材料：土豆1个，鸡蛋2个，香肠半根，卷心菜1片，胡萝卜半根，花生油6汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒少许。

做法：准备好所需材料，将土豆洗净，去皮切片，上锅蒸熟。接下来准备辅料，胡萝卜、白菜叶切细条，香肠切丁备用。将鸡蛋打入碗中，然后打散。现在看看锅里的土豆片。如果你能用筷子轻松地刺穿它们，那么它们就熟了。把它们拿出来放在碗里。用勺子将它们捣成糊状。倒入打散的蛋液，拌匀，然后加入卷心菜、胡萝卜和香肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。锅中倒入2汤匙花生油，用小勺子舀出一勺土豆泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

材料：大米100克，土豆1个，五花肉100克，生抽2汤匙，料酒几滴，姜2片，葱1根，植物油1/2汤匙，适量水。

做法：将大米洗净，放入电压力锅中，加水（与平时煮饭的量相同）。将土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中烧热半汤匙油，中火将姜片和葱段炒香。闻到香味后，去掉姜片和葱段，扔掉。加入五花肉丁，慢慢炒至变色，加入几滴油。将料酒炒匀，倒入煮饭锅中，用锅里剩余的油慢慢将土豆丁炒至边缘微焦。将土豆丁放入锅中，加入两汤匙生抽拌匀。按烹饪--启动程序。煮好后，继续煮十分钟。打开锅盖，用筷子把米饭打散。您已准备好开始。

3、醋土豆丝

材料：土豆2个，辣椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：将土豆洗净，切丝。将辣椒洗净并切碎。准备一碗水，加入少许醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用水冲洗两遍，洗去淀粉，沥干。锅中加少许油烧至30%热，放入花椒，闻到花椒香味时（花椒不要炒至焦），关火，捞出花椒胡椒粒。再次开火，待油温70%热时，加入干红辣椒和葱花，炒香，加入土豆丝炒熟。然后依次加入醋、糖、盐，大火炒半分钟。加入青椒丝，继续翻炒半分钟。最后加入水淀粉，炒匀即可食用。

4.椒盐土豆片

材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法：土豆去皮洗净，切成圆片，用水洗去表面的淀粉。将辣椒和花椒炒香，加入少许盐和少许味精，捣成椒盐粉。锅中热油，放入土豆片，煎至两面金黄酥脆。将炸好的土豆片放入盘中，撒上胡椒粉和盐即可食用。

5.红烧小土豆

原料：土豆500克，盐5克，葱5克，生抽5克，老抽5克。

做法：将土豆放入适量的水中煮沸，用冷水冲洗干净，去皮放入碗中。锅中烧热油，放入去皮的土豆，翻炒，加入适量水和老抽炒2-3分钟上色。加入适量生抽和盐调味。待汁快收干时，关火，小火煮约10分钟，最后撒上葱花即可。