蔬菜沙拉里有什么蔬菜（蔬菜沙拉里有什么蔬菜图片）

1. 西红柿、芹菜、土豆、芦笋、黄瓜、紫生菜、羽衣甘蓝、甜椒、樱桃萝卜、甜菜、长叶生菜、芝麻菜、欧芹、芹菜、菊苣和长叶生菜。

2、西红柿洗净，用盐水浸泡3分钟，切片。

3、芹菜用盐水泡3分钟，开水焯一下，立即用冷开水冷却，以保持脆度。 切成对角线部分。

4.土豆洗净，去皮，煮熟，切成小块。

5、芦笋洗净，去根，沸水中焯一下，切成寸长的段。

6.将新鲜黄瓜洗净，去皮，切片。

7、紫生菜虽然质地脆，但味道有点苦。 它的特点是白色的茎和紫红色的叶子。 它最常用于生菜沙拉，含有维生素 A、C、E 和叶酸。

8.羽衣甘蓝虽然没有明显的味道，但因其鲜艳的颜色和独特的叶子而常被用于沙拉中。 茎又长又硬的羽衣甘蓝会太老，尽量不要选择。

9、灯笼椒的颜色越鲜艳，味道越甜。 选择时，不要选择皮肤有皱纹的。

10.樱桃萝卜外皮红色，内部白色。 味道鲜嫩，没有明显的辣味。

11.甜菜的根和茎均可用作蔬菜。 无论是制成沙拉还是将茎制成蔬菜汁饮用，甜菜根都有净化血液的功效。

12. 罗马生菜是凯撒沙拉的主要原料之一。 其形似长生菜，口感温嫩，有一定的水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

13.芝麻菜味微苦，带点辣味。 除了常用于沙拉外，在热汤、炖菜、烩饭等意大利菜肴中也能看到它的身影。

14. 虽然欧芹经常用作配菜，但它的香气和味道绝对值得用作沙拉的主要成分之一。

15、菊苣味微苦，能促进消化、增进食欲。 食用前更好将根部用热水烫一下。 颜色越深，味道越差。

16、咬下去时生菜的嫩脆感，是宽而弯的叶子的生菜最吸引人的地方。 它富含维生素A和C以及植物纤维。 选择时尽量避免底部变红。