如何调酒（如何将白酒与白酒混合）

1、摇摆法

这是制作鸡尾酒最常见、最简单的方法。 将酒类原料、配料、冰块等放入摇酒壶中，用力来回摇晃，使其充分混合。 它可以去除酒的辛辣味，使其口感温和、顺滑。

注意：摆动时的速度一定要快、有节奏，这样摆动的声音才会好听。

设备：摇酒器、量杯、酒杯、冰分离器

(1)使用摇动法所需的基本设备：冰壶、冰块

(2) 用量杯量出正确数量的原料后，倒入打开的摇酒壶中。

(3)用冰夹夹住冰块，放入摇床中。

(4)盖上摇壶后，将右手大拇指抵住上盖，食指、小指托住摇壶，中指、无名指托住摇壶。

(5)左手无名指和中指握住摇床底部，食指和小指握住摇床，拇指握住过滤器盖。

(6)双手握紧摇壶，将手背举至肩部，然后用手腕来回摆动。 摇动时速度要快，来回摇动10次左右，然后横向来回摇动10次左右。

2、直喷法

将原料直接倒入酒杯中制作鸡尾酒的方法。 方法非常简单。 只要控制好原料，即使是新手也能做好！

设备： 鸡尾酒杯、量杯、冰块、冰钳

(1)采用直注法所需的基本设备：鸡尾酒杯、量杯、冰块架

(2) 在量杯中量出适量的基酒后，倒入鸡尾酒杯中。

(3) 用冰架取出冰块，放入调酒杯中。

(4)最后倒入其他材料，直至满杯。

3、果汁机搅拌方法

当需要搅拌的物料主要是水果状的块状物料时，可以用榨汁机代替摇晃的方法。

也是目前更流行的方法，混合效果相当好。 提前准备好细碎的碎冰或刨冰，将配料倒入榨汁机顶部，然后加入碎冰（刨冰），打开电源混合搅拌，关闭开关十秒钟左右，等待直至电机停止，取下搅拌杯，将酒倒入酒杯中即可。

设备：果汁机、量杯、冰块、冰夹

(1)使用榨汁机搅拌方式需要的基本设备：榨汁机量杯、冰块杯

(2)用量杯量出正确的酒量后，倒入榨汁机中。

(3)用冰夹夹住冰块，放入榨汁机中。

(4)最后倒入