店长应具备五种能力（店长应具备的五种能力是什么）

一、决策、组织和执行

店长的身份是店铺经营者、负责人、家长等，身份是多方面的，需要全面； 店长还面对公司经理、老板、员工、顾客、邻居以及相关部门和单位。 店长一定要做好各方面的协调工作。 当餐厅发生冲突或冲突，甚至消费者抱怨时，店长必须能够面对这些未知的挑战。

二、工作规划与组织

店长应对店面制定年度、半年、季度、月度、周度、日计划，使工作有条理。 他要认真总结每一天，合理安排第二天的工作。 虽然人们总说计划赶不上变化，但是没有计划是不行的，尤其是从事企业管理的时候。 因此，作为店长，必须提前计划好店内的一切大事小事。

3. 市场洞察

餐饮市场日新月异。 很多时候，一家店不成功是因为你没有跟上市场的变化。 因此，要求店长对餐饮市场及周边商圈有敏锐的洞察力，以便及时调整店面布局。 经营策略。

4、市场判断

市场是不可预测的，但人们也可以做出相应的调整。 因此，面对频繁的变化，店长必须具备敏锐的观察能力，及时调整经营方式。 另外，每当发现好的商机时，一定要及时做出选择，抓住机会。

5、正确处理突发事件的能力

能够成为餐厅的经理，肯定有足够的优势，但并不能保证他在面对每一次紧急情况时都能冷静应对和解决。 如果解决不到位，不仅会影响店内员工之间的关系，甚至可能给顾客留下不好的印象，从而影响餐厅的声誉。