中香型白酒的代表酒（中香型白酒的代表酒是）

1、浓香型白酒：浓香型白酒具有香气浓郁、口感柔和甘甜、香气和谐、入口甘甜、口感柔和、尾味长的特点。 这也是判断浓香型白酒品质好坏的主要标准。 依据。 其中以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，其特点是香气浓、甜度高。 发酵原料为多种原料，以高粱为主，发酵采用混合蒸渣加工技术。 发酵是在老窖中进行的，也有人工栽培的老窖。 名酒中，浓香型白酒产量更大。 四川、江苏等地的酒厂生产的葡萄酒均属此类。

2、酱香型：酱香型白酒的香气香而不明亮，低而不淡，醇厚淡雅，不浓不烈，回味悠长。 倒入杯中隔夜，香气久久不散，空杯比真杯仍香，回味无穷。 其中，茅台酒为代表。 茅台是我国大曲酱香型白酒的鼻祖。 深受世人喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。 以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。 它是一种具有柔和酱油香气的蒸馏酒。

3、淡香型：该酒香气清新醇厚，口感甘甜和谐，酒味纯正，口感醇厚柔和，余味清爽干净。 回味悠长。 其中以汾酒为代表，其特点是香气纯正、芳香浓郁。 采用蒸渣发酵工艺，发酵采用地下大桶。

4、米香：蜜香柔和，淡雅纯正，口感柔和，回味宜人，给人一种古朴纯粹的美感。 典型产品有桂林三花酒、冰峪庄园米原浆酒等。 以大米为原料，小曲为糖化剂，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。 具有小曲米香的特点。