元宵应该用冷水还是热水来煮？ （元宵用冷水或热水煮要多长时间？）

一年一度的元宵节即将来临。 很多家庭都会选择一家人一起吃元宵来庆祝节日。 那么元宵应该用冷水还是热水来煮呢？ 煮元宵需要多长时间？

元宵应该用冷水还是热水来煮？

煮元宵的时候，建议用温水。

煮元宵的时候，如果用冷水煮元宵，很容易造成元宵粘锅，而且元宵也容易粘在一起，使煮出来的元宵看起来不美观。 如果用热水煮，温度太高，容易导致元宵皮膨胀、破裂，导致馅漏出，影响口感。

温水下锅煮的元宵，表面光滑，不易粘锅、破皮。 加热过程中随着水温升高，元宵表面的淀粉和里面的馅料会慢慢软化，吃起来味道更好。

煮元宵需要多长时间？

元宵通常需要煮7-10分钟左右。

新鲜元宵入锅后一般要煮7分钟左右。 当元宵全部浮在水面时，就说明元宵快熟了。

对于冷冻元宵，一般需要放入锅中煮10分钟左右。 元宵放入锅中再次沸腾时，加入适量凉水。 重复此步骤三遍，确保煮好的元宵表面光滑、不粘、不破皮。

元宵冷冻保存好还是冷藏保存好？

视供应情况而定。

如果元宵需要在短时间内加热食用，建议存放在冰箱里。 元宵冷藏后保质期较短，最多可保存三天左右。 元宵如果存放时间过长，很容易导致元宵变质。

如果短时间内没有食用元宵的需求，建议先冷冻解冻再加热。 当元宵存放在冰箱中时，可以保证元宵不会变质，并且可以适当延长元宵的保质期。 不过，速冻元宵也需要在保质期内食用，冷冻时间过长口感会变差。

速冻元宵的做法

1、烹调速冻元宵之前，建议提前1-2小时将元宵从冰箱中取出，在室温下解冻。

2、然后锅中加入适量的水烧开，然后将解冻的元宵一颗一颗放入沸水中，轻轻推开。

3、元宵放入锅中再次煮沸时，加入适量凉水。 重复此步骤三遍，确保煮好的元宵表面光滑、不粘、不破皮。

4、当元宵浮在水面上时，说明元宵基本熟了。