如何制作夹心饼干（如何制作夹心饼干的视频）

1、配料：黄油、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、白奶酪、糖粉、鲜奶油、奶粉、棉花糖、葡萄干。

2、先做黄油饼干，准备50g黄油。 加入糖粉并搅拌均匀。

3.用勺子搅拌均匀，直至黄油和糖粉完全混合。

4.鸡蛋打散，打成蛋液。

5.分3次加入蛋液，与黄油一起融化。 第二次加入鸡蛋混合物。 最后一次加入鸡蛋混合物并搅拌均匀。

6.称取120克低筋面粉。 加入面粉时用筛子过筛。 粉末会更细并且容易混合。 用小勺子将面粉舀入筛子中，这样更容易过筛。 轻轻摇动筛子，将面粉摇匀。

7.将面粉混合均匀。 不要打圈搅拌，尽量前后搅拌，这样更容易搅拌均匀。

8.慢慢揉成光滑的面团。 会感觉有点油，但不粘。

9. 擀成长条，用保鲜膜包起来。 放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

10.接下来制作奶油芝士馅：称取15克黄油。 添加白奶酪。 添加糖粉。

11.先搅拌均匀。 尝尝味道，如果奶味不够，可以再加一点淡奶油。 搅拌均匀，更好用搅拌器搅拌，直至变成糊状。

12、装入袋子，放入冰箱冷藏20分钟左右。

13.最后，制作牛轧糖馅料并准备棉花糖。 准备黄油。

14.锅中加热黄油。 称量奶粉并放在一边。

15.融化黄油。 慢慢加入棉花糖并融化。

16. 棉花糖慢慢融化。 然后加入奶粉。 将所有东西融化并混合均匀。

17.撒上葡萄干。 用保鲜膜包裹盘子。 取出冷冻的饼干模具。

18.切成块，平铺在盘子上。 不要把它放在中间，因为它会在周边受热更均匀。

19.放入微波炉，高火加热：正面60秒，背面30秒。 如果加热后饼干还是软的，可以适当重新加热。

20、将烤好的饼干铺在铺有油纸的板上，排列好饼干，等待饼干冷却。

21.将牛轧糖馅料放在一块饼干上，然后用另一块饼干盖住，制成馅料。

22.取出奶酪三明治，挤在一块饼干上，然后再盖上另一块饼干。