端午节吃粽子的名言

一、吃粽子的历史渊源：粽子是一种“珍”，历史悠久，品种繁多。古人用树叶、箬叶或野芦叶包裹大米（或黍米）煮熟，尖角如心，称为粽子。每逢节日制作鹿祭祀神灵、祭祖，是一种古老的传统习俗。《山海经·南山经》：鹊山之首，自招摇山至机尾山，有十座山，相距2950里，皆鸟身鸟头。龙。寺庙的仪式如下：卯，带一块玉；米，一墙，米白釉为垫。粽子最初是端午节期间祭祀神灵、祭祖的贡品；到了晋代，它已传遍全国，并被正式定为端午节食品。晋周《风土记》：“盛夏端午，黍熟”。将小米用茭白叶（茭白叶）包裹成角状，称为角小米；将米装在竹筒中，密封烘烤，称为筒粽。东汉末年，用草木灰水浸泡小米。由于水中含有碱，所以将小米用茭白叶包裹成方形，煮成广东碱粽。

2、吃粽子的演变：粽子，又称“角粟”、“筒粽”等，“粽”字本意是“糉”。历史上，有关粽子的文字记载，最早可能见于汉代许慎的《说文解字》，解释为“芦叶包饭”。

(1)西晋新平太守周处所著的《封世记》中，明确提到了“粟”一词：“盛夏端午，方伯谢季。赏角粟，龟鳞就会光滑。”

（2）晋朝时期，粽子被正式定为端午节食品。当时的周处在《岳阳风图记》中记载：习惯上用茭白叶包裹小米，……煮沸，煮至烂熟，五月五日到。夏至时，一人吃粽子，一人吃小米。南（三）北朝时期，出现了杂粽。大米中掺有动物肉、栗子、红枣、小豆等，品种日益增多。粽子也被用作社交礼物。

（4）到了唐代，包粽子所用的米洁白如玉，形状出现圆锥形、菱形。日本文献中有关于唐粽子的记载。宋代已有糖粽，即加水果的粽子。诗人苏东坡有时在粽子里看到一首描写杨梅的诗。此时还出现了用粽子搭建亭台楼阁、木车木马的广告，说明吃粽子在宋代已变得十分时尚。

(5)明清时期，粽子成为吉祥食品。清人屈大均《广东新语》：“五月初一至初五，用粽子心草扎小米，用酢浆草叶卷起来”。相传，当时所有参加科举考试的读书人，在上考场之前，都要先在家里吃上专门的食物。为他们包的“刷粽子”，细长如毛笔，谐音“必须击中”，才能得奖。

（6）直到今天，每年的五月初，中国人都会泡糯米，洗粽叶，包粽子的品种也更多了。从馅料来看，北京枣粽子北方多用枣；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。