飞行蛋糕的食谱和食谱完整列表（飞行蛋糕的食谱和制作）

1. 练习一个。低筋面粉：2斤，雪花粉：250克，鸡蛋：4个，炼乳：90克；椰奶：100克，水：470克，精盐：13克，黄油适量；玉米油适量。将主料中的面粉、温水和盐混合，揉成光滑的面团；将揉好的面团分成8等份，将每份擀成圆形，将每块面团裹上色拉油，放入锁盒中，冷藏2小时以上。将冷藏的面团放在涂了油的砧板（或干净的厨房桌子）上，然后用擀面杖擀开。越薄越好，可以用手轻轻地拉出来，注意不要把面团撕破。将四个边多余不平整的面团切掉，中间放上香蕉，撒上细砂糖。将铺有香蕉砂糖的面团四个角向内折，注意重叠，不要漏，否则煎的时候糖汁会流出来，沾锅。放入煎锅（少许油），小火煎至两面金黄。

2、方法二。低筋面粉：2斤，鸡蛋：3个，炼乳：80克；水：470克，精盐：4克，黄油适量；玉米油适量。将所有材料一起放入和面机中，搅打至筋膜出来，静置10分钟，然后分成25克胚，涂上黄油，醒发2.5-3小时，即可起飞。。馅料：榴莲、香蕉、菠萝、咖喱牛肉松等是常见的馅料；用煎锅来煎饼是最实用的。

3、练习三。面粉：1斤，鸡蛋：1个，水：270克，炼乳：50克，精盐：13克，猪油适量；适量橄榄油。将鸡蛋、炼乳和盐打散，加水搅拌均匀；加入面粉，用筷子初步混合，用手揉捏；煎三到五分钟，倒入橄榄油，大约3克油。可以选择添加大约炒菜量的三分之一。请勿添加芝麻油或其他味道浓烈的油。揉面的过程中，粘在手上的面团一定要及时清理掉，否则最后剩下的面团会变软。干面团不能放在手上揉，揉两三分钟就达到三光泽状态。盖上湿布，让面团发酵二十到三十分钟。将面团揉几次，加入一小勺猪油。将猪油揉至完全吸收，面团就会光滑细腻。用湿布盖住，放入冰箱冷藏两到三个小时。取出面团，在盆里揉几下，在工作台上撒点手粉，切成四份，取一个小面团慢慢拉出来，蛋糕就做好了。