速冻饺子可以直接油炸吗？ （速冻饺子可以直接油炸吗？）

元宵节已经过去了，但很多人家里还冷冻着元宵，想换个方式吃。 冷冻元宵可以直接炒吗？

速冻饺子可以直接油炸吗？

不能直接油炸。

元宵的皮一般是用糯米做的，但糯米本身透气性不太好，而且里面的馅料在加热过程中也会因受热而膨胀。 因此，元宵在煎炸过程中很容易受到内压的影响。 如果因温度升高而爆裂，操作人员就会被热油烫伤。

因此，冷冻元宵不能直接油炸。 而是需要用牙签在元宵的表面扎一些小孔，然后放进去炸。

炸元宵需要解冻吗？

无需解冻。

炸元宵不需要解冻。 如果解冻了，元宵的皮就会变粘，粘在容器上，很难煎。

不过，为了防止炸的过程中炸裂，需要用牙签在元宵的表面扎几个小孔，将小孔刺破。 或者，也可以先把元宵放入沸水中煮一下再放入，油锅里煎一下，但不宜煮过头，否则馅儿很容易煮出来。

冷冻元宵可以保存多久？

一般在-18℃下可保存12个月左右。

冷冻元宵属于冷冻食品，其保质期通常会标注在外包装上。 一般情况下，如果未开封，在-18℃下可保存12个月左右。

但如果已经打开，就很容易被空气氧化，滋生细菌。 这个时候元宵的保质期就不会那么长了，需要及时食用。 另外，如果是手工制作的元宵，那么由于制作过程中消毒灭菌措施不到位，所以不建议继续冷冻保存。 更好及时吃掉。

一份炸元宵的热量是多少？

元宵本身的热量就比较高。 每100克元宵的热量约为200-300卡路里。 具体热量与馅料有一定关系。

元宵经过油炸后，含油量会较高，而水分含量相对较少，因此一份油炸元宵的热量至少有300大卡，而且糯米不易消化。 如果元宵节吃太多油炸元宵，很容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良症状。