新鲜蘑菇可以晒干保存吗？ （新鲜的蘑菇可以晒干吃吗？）

说起蘑菇，我们一定非常熟悉。 我们可以在家里看到他们。 我们不仅可以看到它们，还可以吃到它们，比如菜市场的摊位上、汤料里的配料、包子、饺子的肉馅等等。有时我们在山里的时候还可以看到一些野生蘑菇，还有假期我们出去玩的时候，你可以看到一些农场的养殖棚里正在种植蘑菇。 现在它也是我们比较常吃的一种菌株。 那么新鲜的蘑菇可以晒干保存吗？ 蘑菇放冰箱里长白毛还能吃吗？

新鲜蘑菇可以晒干保存吗？

新鲜蘑菇可晒干保存。

蘑菇含有神秘甾醇。 神秘甾醇在受到阳光照射后，会像人体细胞一样产生大量的维生素D。 维生素D对我们的身体有很大的帮助。 它不仅可以帮助我们补充能量，还可以使我们的身体健康。 更健康。

所以如果买的蘑菇太多一次吃不完，可以把它们放在阳光下晒干。 干蘑菇会更有营养，更容易保存。

蘑菇放冰箱里长白毛还能吃吗？

不能。

冰箱里长出白毛的蘑菇不能再吃了，因为长出的白毛是由一些真菌组成的。 即使可以洗掉，真菌成分仍然会残留在蘑菇上，长出白毛后蘑菇的营养价值也会下降。 ，还会产生大量的黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，会危害人体健康。

蘑菇放在冰箱里保存的更佳方法

把蘑菇密封起来，然后就看情况了。 如果数量不大，只需要保存几天，那么直接存放在保鲜层即可。 你只需要每天适当检查一下，看看有没有变化就可以了。 但如果数量过多，长时间无法食用，建议放入冰箱保存，解冻后再使用。

存放于通风处

把蘑菇放在通风低湿的地方，简单包装一下，保存几天就没有问题，而且比放在冰箱里更保鲜。

如何用鲜蘑菇做美味的蘑菇排骨汤

原料：新鲜白蘑菇、排骨、花椒、茴香、葱、姜、蒜、盐、绍兴酒、花椒。

实践：

1、将排骨洗净，切成小块，然后锅中加入凉水，将排骨下入锅中，点火。 水烧开后，撇去水面的血沫，排骨留着备用。

2、白蘑菇用水洗净，捞出。

3.锅中加入水，放入焯好的排骨、葱、姜、蒜、花椒。 煮沸，撇去浮沫，加入绍兴酒。

4.大火煮滚后转小火煮1小时至乳白色。

5.最后加入白蘑菇，煮20分钟。 加入盐和胡椒调味即可食用。

素炒蘑菇

配料：鲜蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、生抽、盐、香油等调味品。

实践：

1.鲜香菇用水洗净，用手撕成小块。 注意蘑菇不要撕得太小，不然吃起来有点麻烦。

2、青椒、洋葱洗净，切成适当大小的小块。 您也可以根据个人口味和爱好将其切成您喜欢的大小。

3.锅中放入食用油，加热至50%热，加入鲜蘑菇大火炒约3分钟，加入蒜爆香。 炒至香味四溢后，即可进行下一步。

4.等鲜蘑菇的水分收干，加入青椒翻炒几下，然后加入生抽翻炒均匀，最后加入洋葱，中火翻炒-小火煮3-5分钟。

5.关火，根据个人口味添加调味料，装盘即可。