水晶土豆的制作方法 水晶土豆球的制作方法

1、土豆1个，土豆淀粉适量，五花肉50克，生姜5克，胡萝卜1/3根，大蒜2瓣。

2、首先将黄皮土豆稍微洗净，除去表面的泥沙，然后剥去皮，再次冲洗干净，用刀切成薄片。 越薄越好。

3、将土豆薄片铺入碗中，然后放入热水蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 将土豆蒸熟，然后用筷子轻松刺破。

4、蒸好的土豆加少许盐调味，然后用勺子或者擀面杖将土豆压成细土豆泥。

5.将土豆淀粉少量多次地倒入土豆泥中，然后搅拌成絮状，然后揉成不粘手的软面团。

6、取一点面团，搓成汤圆大小的小球，放入碗中，但一定要留出一些空间，让面团膨胀，防止粘在一起。

7、再次将碗放入热水蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 土豆球会膨胀变白，淀粉煮熟，变得晶莹剔透。

8.姜、蒜、胡萝卜去皮切碎，五花肉切末备用。

9、取出蒸好的土豆丸，再次烧热锅，倒入适量食用油，油热时加入肉末，快速翻炒至变色。

10.继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎。 搅拌均匀，然后倒入1碗水，加入生抽1勺、蚝油1勺、适量盐、少量鸡粉，大火煮沸。

11、煮开后，将右边的土豆球倒入锅中，小火煮3分钟左右，让其入味。

12、将稀汁均匀倒入锅中，煮至浓稠，撒上适量葱花或香菜即可食用。