如何炒柚子皮来制作糖霜。 如何炒柚子皮糖来制作糖粉。

我曾多次尝试在家自制柚子皮，但仍然失败。 如何油炸柚子皮来生产糖霜？ 如何制作没有苦味的柚子皮糖？

如何将柚子皮炒成糖粉

柚子皮和糖粉的比例以及煎炸的时间非常重要。

1.如果冰糖和柚子皮的比例不对，柚子皮就不会出糖霜。 将切好的柚子皮倒入锅中，加入冰糖翻炒。 冰糖与柚子皮的比例约为1:2。 如果没有足够的糖，那么糖霜就不会出来。 如果喜欢吃甜食，可以多加一些糖。

2、炒的时间不够长，糖就出不来。 让柚子果肉吸收糖分，直至变成半透明。 小心不要烫伤柚子皮。 待柚子皮变得晶莹剔透时，转小火继续翻炒。 当你注意到抹刀有阻力时，锅的边缘就会开始出现一点沙糖粉。

如何制作没有苦味的柚子皮糖

想要柚子皮糖炒出来没有苦味，火候很重要。 以下面的步骤为例。

步骤一：柚子皮用盐洗净，切成条，浸泡10分钟。

第二步：锅中加入热水，焯水。 用冷水反复冲洗并捏干。 这时可以尝一尝柚子皮来判断苦涩程度。 如果味道比较淡，就沥干水。

第三步：加入适量的水和糖，煮沸，将糖融化。 当出现小气泡时，加入沥干的柚子皮。

第四步：开始翻炒，直至糖液被柚子皮充分吸收。 柚子皮会是透明的。 转小火继续翻炒，防止粘锅。

第五步：观察锅的周围，如果出现一层糖沙，炒至柚子皮里的水逐渐干，糖沙越来越明显，锅里的糖沙开始变黄。

柚子皮糖的功效与作用

柚子皮糖含有柚皮苷、芦丁等黄酮类化合物，具有很强的抗氧化活性，可以清除自由基、延缓衰老。

柚子皮还含有维生素A、维生素B等，可以缓解视疲劳，促进食欲，补充身体所需的营养。

柚子皮糖可以保存多久？

柚子糖可保存1-3个月。

柚子皮糖是以柚子皮和白砂糖为原料制成的。 常温下可保存1个月，冷藏可保存2-3个月。

另外，不建议将准备好的柚子糖存放在塑料袋中，这样很容易滋生细菌。