菠萝食谱全集。 自制菠萝食谱。

1.菠萝汤。 原料：鲜菠萝500克，白糖150克。 做法：将新鲜菠萝洗净，去皮，用刀切去眼，先切成大块，再切成小块； 将菠萝片放入干净的锅中，加水，置火上，煮约5分钟，加入白糖调匀。 ，再次煮沸，离火，取出菠萝片，备用； 菠萝汤冷却后，装入容器中，放入冰箱冷藏，吃时舀入杯中，加点冰块饮用，味道会更好。

2.菠萝糖醋肉。 配料：瘦猪肉300克，菠萝300克，青红鲜辣椒20克，红干辣椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，番茄酱14克生粉1粒、白糖35克、精盐4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉0.2克、全蛋25克、山楂片4克、食用油100克、4克葱，4克蒜末。 做法：将瘦猪肉切成约0.7厘米厚的厚片，加入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，青椒、菠萝切成三角片。 将猪肉片挂上鸡蛋，拍干淀粉。 将白醋、番茄酱、白糖、精盐、山楂片、胡椒粉调成酱汁。 将猪肉片放入热油锅中煎至熟。 锅内放油，将葱、蒜末、青、红干辣椒炒香，然后加入新鲜的青、红辣椒和菠萝炒至熟，加入调好的酱汁勾芡，然后加入炒好的菜。猪肉炒。 变得。

3.菠萝炸鸡。 原料：土鸡一只，菠萝一个，大蒜3-4瓣，酱油，盐，糖少许，白酒，花生油，鸡精，油。 做法：将买来的土鸡洗净斩小块（不要留内脏）。 将菠萝去皮，洗净，切成小块。 将大蒜去皮并压扁。 锅烧热，倒入少许花生油，放入切好的菠萝，加盐翻炒几下即可盛出。 锅烧热，倒入切好的鸡块，翻炒，沥干水分。 锅中倒入花生油，待油热，加入蒜片炒香，然后加入鸡块炒香，加入盐、白酒、酱油、少许糖（提味）增强，可选），翻炒均匀，然后盖上锅盖，中小火煮5分钟。 打开锅盖，倒入炸好的菠萝，翻炒，盖上锅盖焖2分钟，最后加入少许鸡精翻炒均匀即可食用。