云南小吃 云南小吃图片集高清图片

1. 鲜花蛋糕

鲜花饼是一种以云南特有的食用玫瑰花为馅料的酥饼。 是一道具有云南特色的经典云南小吃。 云南大部分本土烘焙品牌都有鲜花饼出售。 鲜花饼也是中国四大月饼流派之一的滇式月饼的经典代表之一。 鲜花饼的制作起源于300多年前的清代。 用优质玫瑰花制作的鲜花饼因其独特的风味，一直是宫廷御膳，深受乾隆皇帝的喜爱。 现代滇式鲜花饼起源于1945年昆明冠生园生产的鲜花饼。当时，昆明西坝的昆明冠生园专门开辟了一块土地种植食用花卉，用于加工鲜花饼和玫瑰糖。 鲜花饼入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南名录。

2.过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。 属于滇菜，起源于蒙自地区。 它由汤、调味品、生猪里脊片、鸡胸肉片、乌鱼片和五熟猪里脊片组成。 由牛肚片和鱿鱼片制成。 辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、煮豆腐皮。 汤底裹着鹅脂，滚烫但不热气。 国桥米粉被云南省餐饮食品行业协会、昆明市餐饮食品行业协会评为“昆明市十大名小吃”之一。 国桥米粉甚至入选了中国烹饪协会主办的云南“中国十大名小吃”名单，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

3、建水烤豆腐

建水卤豆腐，又名临安豆腐，是云南省建水县的传统名菜。 继《舌尖上的中国》中提及后，临安市的建水卤豆腐早已名声大噪，遍布滇南城乡。 水城的小巷、菜市场、夜市、风景旅游景点的烤豆腐摊人头攒动，成为古城一道亮丽的风景线和吸引游客的一大亮点。 建水卤豆腐入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南名录，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

4、曲靖蒸丝饵

曲靖蒸丝饵是云南传统风味食品，也是云南特色小吃。 “蒸丝饵”是曲靖独创。 曲靖蒸丝饵料丰富，做工也相当考究。 制作出来的曲靖蒸饵丝软糯有嚼劲。 吃几口蒸好的饵丝，喝一口葱骨汤，真是爽啊。 20世纪80年代改革开放后，曲靖的蒸饵丝食品逐渐享誉省内外。 曲靖市的一些饭馆虽然门面不大，但因其主打小吃品种蒸饵丝的精湛工艺和独特风味，每天都吸引着顾客。 如今已成为曲靖乃至云南省的一张美食名片。 曲靖清蒸鱼丝入选中国烹饪协会主办的云南“中国十大名小吃”名单，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。