陈皮和橘子皮一样吗？ 陈皮的功效与作用有哪些？

我准备买一些陈皮泡水喝。 陈皮和橘子皮一样吗？ 如何鉴别陈皮的品质？

陈皮和橘子皮一样吗？

陈皮就是橘子的皮。

陈皮是指晒干或晒干后的橘子皮。 新鲜的橘子皮必须经过干燥、加工、储存、陈化三年以上才能被认为是陈皮。 两者的效果存在一定的差异。

橘子皮含有较多的挥发性芳香油，药用价值较低，可能会刺激胃肠道。

陈皮经贮藏陈化后，挥发性芳香油减少，黄酮类物质增加。 具有抗脂质氧化、清除自由基、抗菌、延缓衰老等作用。 它通常用来泡茶。

如何鉴别陈皮的品质

陈皮的品质通常可以通过其手感、外观、味道来鉴别。

触感柔软和坚硬

坏陈皮的皮比较软，这是因为它还含有水分。 好的陈皮手感较硬，表面干脆，用手折时容易折断。 表面非常干燥，没有任何水分。

看颜色

劣质陈皮的内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈鲜红色或暗红色。 通常好的陈皮表面呈古红或棕红色，外表面呈棕褐色或黑色，颜色比较鲜艳。 如果颜色太黄或者太亮就不建议购买。

闻

存放时间长的陈皮香气纯正，甜而醇厚，而存放时间不长的陈皮香气辛辣，带有果香和酸味，酸甜可口。

也可以根据味道来辨别。 劣质的陈皮味道苦、酸、涩，而好的陈皮味道甘醇。

陈皮的功效与作用

陈皮主要用于气滞、气逆。 具有清热解毒、止痛、消肿的功效。 对减轻胃肠气滞引起的腹胀、腹痛、恶心呕吐、食欲不振等症状有一定的作用。

而且陈皮中含有一定的挥发油成分，可以促进痰液排出，对散寒化痰湿有很好的作用。

陈皮可以每天泡水喝吗？

可以将陈皮泡水喝，每天喝。

陈皮具有理气化痰、舒筋活络、祛湿健脾的功效。 每天喝陈皮泡水对身体有很多好处。 可缓解饭后腹胀及不适。 饭后一杯陈皮水还可以促进消化。

另外，每天将陈皮泡水饮用，可以起到行气化湿的保健作用。