玉米可以生吃吗？ 玉米可以生吃吗？

玉米，又名玉蜀黍、玉蜀黍、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后传至世界各地。 现在它被全世界公认为“黄金作物”，在一些地区被用作主食。 玉米是五谷杂粮中良好的保健食品。 多吃玉米对人体健康非常有益。 那么玉米可以生吃吗？ 煮玉米需要多长时间？

玉米可以生吃吗？

不建议。

生玉米虽然很大程度上保留了营养成分，没有被破坏，但生玉米的淀粉含量很高。 生吃玉米可能会影响一些人的消化功能，口感也不好。 此外，玉米在种植过程中可能会受到损坏。 可能存在寄生虫附着或者喷洒农药等情况。 仅用流水冲洗很难清除微生物或农药残留。 因此，不建议生吃玉米。 吃之前更好高温煮熟，以免对身体造成伤害。 。

煮玉米需要多长时间？

一般15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类来区分。

新鲜玉米本身水分较多，所以煮的时间比较短。 为了确保彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。 水果玉米一般用冷水煮15分钟左右，因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮熟。 白糯玉米由于淀粉含量高，很难煮熟。 建议煮至少25分钟后再食用。

煮玉米的烹饪技巧

1、煮熟的玉米要趁热吃。 第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃了。

2、煮玉米的时候可以在水中加点糖，这样煮出来的玉米会更甜更软。

3、煮玉米的时候还可以加牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。

4、煮之前更好将玉米浸泡20-30分钟，然后用大火煮。 这样可以有效保留玉米本身的维生素，使其味道更甜更有嚼劲。

5、煮粘玉米、老玉米时，可以在水烧开后加少许盐，然后继续煮。 这样可以改善玉米的口感，使其味道微甜。

玉米的营养价值及预防心血管疾病的功效

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分。 亚油酸含量高达60%。 它与玉米胚中的维生素E协同作用，可降低血液中胆固醇浓度，防止其在血管壁沉积。 因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压有一定的预防作用。

皮肤护理和美白

玉米中含有大量的硒和赖氨酸，具有很强的抗氧化作用，可以防止皮肤老化和氧化，缓解干燥、斑点、黑斑等常见皮肤问题。

舒缓和通便

玉米中的纤维素远高于精米和精制面粉。 纤维素具有吸水膨胀的作用，可以刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，软化粪便，防止便秘，缩短粪便在肠道内的停留时间，减少肠道内粪便量。 有毒物质和微生物产生致癌物质的机会。