鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎样回事 鸡蛋蛋黄不散有点凝固

1、可能是蛋白空室较大。

2、可能是由于鸡蛋的存放时间过长，蛋白中的水分减少，导致蛋白的空室增大，从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。 虽然蛋黄没有散，但是这种鸡蛋存放的时间也很长了，不仅很有可能被细菌感染，出现变质的情况，营养价值也降低了，不再继续食用。