炖豆角的做法（排骨炖豆角的做法）

豆角具有调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

豆角洗净掐去两头

猪肉切片

准备姜丝、葱花和酱油

起油锅放葱姜和肉片

加酱油炒匀

倒入豆角

炒匀，加适量水

放十三香

炖至豆角变色加盐

汤汁收干加鸡精

炒匀出锅