粘米粉可以做青团吗（做青团一定要用粘米粉吗）

粘米粉不可以做青团。

青团一般是使用糯米粉制作而成的，而且用糯米粉制作出来的青团鲜香软嫩，并且软糯弹牙。而用粘米粉制作青团的话，会导致青团发硬，并且还很黏牙。

据考证青团之称大约始于唐代，至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。