作为一名家庭主妇,最擅长的就是做美食,研究美食,甚至可以帮助你解决做美食出现的疑难杂症,烧出的排骨肉硬怎么办?我来告诉你吧

烧出的排骨硬,可能因为你炖的时间比较短,所以炖出来的肉质比较硬。

一般炖排骨的时候我们会先简单的用油炒一下,再添水炖,注意添水的时候一定要添加开水,直接用冷水倒进热锅里,肉质会变硬的。

炖肉的时候不要先放盐,盐一定要到最后放,不要觉得放的晚了不入味,在你端锅最后10分钟之内放就可以了。

为了让肉质更嫩,选排骨也是个技术活,要选择新鲜排骨,不要选用那种在冰箱里放好久的排骨,那样的排骨肉质已经很柴了,不好吃也不嫩。

为了让排骨炖的时候更嫩,更好吃,可以做之前用蚝油腌制一下,这个我的独家秘诀。

如果炖出来的排骨肉质太硬,扔了可惜留下又不想吃,可以再放高压锅里炖20分钟,如果没有高压锅可以用电饭煲,设置在炖粥上炖50分钟。

未经允许不得转载! 作者:admin,转载或复制请以超链接形式并注明出处天心神途传奇手游发布网

原文地址:《烧出的排骨肉硬怎么办(红烧排骨肉很硬怎么办)》发布于:2023-06-29

发表评论

表情:
验证码
评论列表 (暂无评论,324人围观)

还没有评论,来说两句吧...