24K神 和他比起来，你还配称吃货吗？ | 鲜片儿

“诸侯、将军、宰相，你们想要种子吗？” 陈胜、吴广真的关心富贵贱吗？ 他们只是太饿了。

饮食是我们的宗教。 吃货这个东西，自古就有。

在我看来，吃货不仅仅是好食者和贪吃者。 对于吃货来说，也是有门槛的。

孔圣仁是一个不折不扣的吃货。 人们虽然“四身不劳，五谷不辨”，但吃起来却很有讲究。 他说：“美食百吃不厌，美食百吃不腻”。 还有什么“八不食”……孔子大半生都生活在贫困之中。 最困难的时候，他连续7天没有吃饭。 他累得像只失去亲人的狗，但肚子却还很饱。 尊严，这是一个高端吃货。

但孔子对吃的具体研究太少，而更多地强调“礼”。 苏轼则不同，东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡糕、东坡凉粉……据说叫东坡菜的有八十多种，自成一大菜系。 除了语文课本上的那些“愿我们长生不老，相隔千里明月美”之类的话外，如果你多读他的诗，你会发现这家伙是一个十足的职业吃货、打工仔- 为官并写诗。 随便摘几句话感受一下：

当我品尝到美味的羊肉汤时，“秦烹唯羊庚，龙珍唯熊腊”。

当你吃到美味的糕点时，“糕点如嚼月，里面酥脆香甜”。

当我发现一种超级好东西叫荔枝时……“每天吃300颗荔枝，还不如长大当岭南人呢”。 正常人肯定会住院。

苏轼后来被贬得越来越远，最后被发配到海南岛。 那时的海南不像现在。 “没有肉吃，没有药治病，没有房间住，没有朋友出去，冬天没有木炭，夏天没有冷泉……”但是这里的生蚝好吃！ 于是我写信给儿子：“爸爸，我发现这里的生蚝太好吃了！” 别告诉其他官员，如果他们来海南偷我的东西，我就没有东西吃了。

因为他总是吃肉，所以他得了痔疮。 苏轼还专门发明了东坡茯苓饼来治病……而且他还写了《老桃赋》来吃，你听到了吗，老！ 饕！ 虽然也有吃货的意思，但是不知道比“吃货”这个词高多少！

都说不会写诗的书法家不是好美食家。

苏轼看到好吃的东西，就尽量塞进去，但在袁枚这里，吃东西一定要有仪式感。

袁枚用自己40年的吃货经验写了一本叫做《随园美食清单》的书，被誉为吃货界的圣经。

吃饭前你要做多少事？ 袁枚专门写了一份指示表：列出了先天指示、调味指示、洗涤指示、调节指示、搭配指示、火候指示、色香味指示、慢指示、换指示、器皿指示。说明、食用说明和季节说明。，需要知道什么，关于保洁需要了解什么，关于疑似病例需要了解什么，关于整治需要了解什么24K神，关于职责需要了解什么……

如果当时有人饿死了，那是因为他约了袁枚吃饭。

袁枚更爱吃豆腐。 别误会我的意思，它是由真正的大豆制成的。 一位杭州人请他吃饭。 一道菜是用芙蓉花煮的豆腐，鲜嫩无比。 袁枚焦急地询问怎么办，却被告知：“古人不为五斗米跪拜，如果你愿意为豆腐跪三拜，我就告诉你。” 袁枚二话不说，立即躬身行礼：“我现在跪求豆腐！”

为了吃他可以不要脸，足见他24K吃货本色。

但论到吃货的境界，上面这些人与金圣叹相比根本不算什么。

我们都知道金圣叹从小就是个异类。 他三次失败，并不是因为能力不足，而是因为自己的失误。

最著名的就是有一年他们的高考题是“你被这个诱惑了吗？” 金圣叹写完了，看书时间还早，便在纸末补了几句：“穷山空谷，金子千两，白云露。”蓝天，有一个美丽的人，请问师父动心了吗？他说：动，动，动……”我一口气写了39个“动”。 考官说，你开玩笑吧？ 答案是“孔子曰：‘三十而立，四十不惑’。他写了三十九个‘动’字，就是‘四十不惑’”……

在吃货界，他也是最独特的一个。 没有那么多繁文缛节。 夏天最热的时候，红色的大盘子上摆着一个绿色的大西瓜。 刀一响，你吃瓜就很开心了。 这是他认为更好吃的东西。

这让我想起了《食神》里星爷煮的那碗销魂饭。 最自然的恰恰是更先进的。

苏东坡虽然为很多菜肴命名，但金圣叹却直接以食材命名了他最喜欢的两个儿子：梨儿和莲儿。 行刑前，他的两个儿子来监狱探望他。 看到孩子们哭，他安慰他说：“莲子心苦，梨儿腹酸。” 一切都可以用食物的名字来更好地解释。

终极总是在最后。 正是他的遗言，才真正奠定了金圣叹历史上更优秀吃货之一的地位。

“儿子，你记住了，花生和豆腐干一起吃，味道就像火腿肠，你获得了这项独家专利，我死而无憾！”

还有一个更为学术界认可的版本，“泡菜和黄豆一起吃，味道像核桃”，但我更愿意相信金圣叹说的是“火腿版”。

在你的头掉到地上之前吃东西的想法已经令人印象深刻。 关键是这句话本身确实超出了我们对烹饪的一般理解。 调料、火候、刀工都受狗控制。 在这里，很简单。 1+1可以大于2！ 用当代新媒体V咪蒙的话来说，“这是对素食主义的背叛和突破！”

那么，那些做饭20分钟、在朋友圈发2小时照片的人，怎么敢称其为“人间美味”呢？ 半夜3点30分，你准备一大碗九手油油小龙虾，几串烤70%油油腰子。 你怎么敢说这是“对社会的报复”？

洗个澡然后去睡觉。

我还是要早起搬砖。

文/一鸣实习生郑宇轩