动物餐包子情景剧——龟兔赛跑（图）

兔子热狗面包

小乌龟菠萝包

小朋友们，今天我们给你们讲一个故事——【龟兔赛跑】。

很久很久以前，有一座美丽的大森林，里面住着很多小动物。

有一天，兔子和乌龟赛跑，看谁能先到达终点。

。 。 。 。 。 。

最终，小乌龟胜利了。

妈妈，有故事的小面包

给宝宝做个【兔子热狗包】&【乌龟菠萝包】

【小动物面包的制作方法】

材料

面团总材料（参考数量：小乌龟面包5个、小兔子面包5个）

高筋面粉340g，低筋面粉60g，白糖50g，盐5g，酵母5g乌龟和兔子赛跑图片，蛋液40g，水210g，黄油50g

兔子包馅：热狗5条（约10cm）

菠萝皮包小乌龟材料：

低筋面粉63g，黄油38g，糖粉31g，盐少许，蛋液10ml，奶粉1茶匙

首先做面团：

1.将除黄油外的所有面团材料放入面包机，选择揉面程序，揉面20分钟。

2. 揉至面团光滑，加入黄油

3.继续揉面团20分钟，直至面团完全揉好。

4.室温下发酵至2-2.5倍大（也可以前一天晚上揉好面团，放进冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制作，这样比较节省时间）

总面团制作步骤

【小兔热狗面包】

1. 将面团分成两部分，取其中一部分按压以排出空气。

2. 分成五份，揉成球状，静置 20 分钟。

3.卷成长舌头形状

4. 旋转 90 度

5.卷起来，捏紧开口

6. 将所有面团逐个塑形，静置一会儿。

兔子热狗面包 步骤 1-6

7. 取一块面团，用手在桌子上将其擀成约40厘米长。将其对折。

8. 将热狗放在中间。

9. 将面团的两端穿过面团的中间。调​​整成兔子形状。

10. 将所有面团逐一塑形。

11.当面团发酵到两倍大的时候，在表面刷一层蛋液。

12. 烤箱预热180℃，烘烤25分钟。

（根据自家烤箱性能调整温度和时间）出炉后放在烘干网上晾凉

兔子热狗面包 步骤 7-12

【小龟菠萝包】

首先制作菠萝皮：

1.提前将黄油室温软化，加入盐和糖粉，用打蛋器打至顺滑。

2.分次加入蛋液，搅拌至顺滑。

3.加入低筋面粉，搅拌均匀。

4.冷藏30分钟。

菠萝皮步骤1-4

小乌龟制作：

1. 取剩余一半面团，排气。

2. 将面团分成5小份，每份10克，5小份2克，20小份5克，再将剩余面团再分成5等份（每份约42克），分好后搓成球状。

3.按照图中乌龟形状排列。

4.5只小乌龟全部完成。

制作小乌龟的步骤1-4

5. 进行二次发酵，直至体积增加一倍，发酵完成后在表面刷一层蛋液。

6、取菠萝皮面团，分成25g一个，将面团压成圆形，铺在小乌龟身上。

7.然后用刮刀将网格印刷品压出

8.放入烤箱中下层，180度烘烤25分钟（温度时间依自家烤箱性能调整），烤好后放在烤架上晾凉即可。

制作小乌龟的步骤5-8

9.用食用色素画出兔子和乌龟的表情。

完成品