在这个特殊的时期正好是我的生日，所以我做了6道简单的菜和两道甜品，一家人在家里开开心心的。

在这个特殊时期过生日，不知道是该高兴还是难过！往年过生日都会约上一帮朋友出去吃饭、唱卡拉OK，今年是特殊时期，餐厅大门紧闭，再加上不敢出门，所以今年的生日就只是在家里简单庆祝一下而已。想想时间过得真快啊！转眼间我30岁了，从除夕开始就一直宅在家里，很多人可能觉得无聊，但我还是很享受研究自己感兴趣的美食，做了6道菜，5菜1汤，2道甜品，我和家人在家吃的很开心。

之一道菜：蒜蓉笋

按理说这个季节应该是吃冬笋的季节，但是这个特殊时期，大家都不敢出去挖笋。不过前几天亲戚送了我一根明笋，个人觉得炒着吃比冬笋好吃。明笋不知道大家知不知道，但是邵武人一定知道。靠山为生的农户会把竹山上的笋煮熟后压成扁平的明笋，晒干后就成了明笋干，一斤能卖几十元。将新鲜的明笋切成薄片，用水煮3遍，再用清水泡一下，吃的时候只要炒一下就可以了。

第二道菜：红烧羊肉

今年过年正好是特殊时期，亲戚都没有来串门，过年前亲戚送的一大碗羊腿我还留着呢，所以今天生日，就把剩下的羊肉炖了。这两天气温逐渐下降，更低温度已经到0度了，吃点羊肉过生日怎么过才有意思，喝点羊肉汤，既暖身又滋补，岂不快哉！

第三道菜：炒上海青

过年吃了太多油腻食物，看到青菜就忍不住鼓掌，终于可以摆脱油腻了。这个特殊时期，出门买菜，都要准备好几天的菜，这种条件也只有冬天才有，不然怎么保存呢？上海青简单用猪油煎一下，上桌，酥脆嫩滑，爽口可口，吃起来真是过瘾！

第四道菜：芹菜炖鱼

在这个特殊时期，我们应该多吃一些高蛋白的食物和蔬菜水果，所以我就做了一道芹菜炖鱼的菜。芹菜富含膳食纤维，有助于我们肠道的蠕动和消化，而且芹菜消化后会产生一种抗氧化剂，对肠道菌群有很好的抑制作用。所以，芹菜炖草鱼高蛋白的营养价值，每次都值得一试。

第五道菜：红椒炒鸭

同属南平的建瓯有一道远近闻名的美食，那就是建瓯压鸭！过年前朋友送了我一只，放在阳台上就再也没吃过。今天是生日，就切了一碗，用红椒炒着吃。肉质紧实有嚼劲，吃起来真的好香！要节制吃，这段时间不能出门，囤一段时间比较稳妥，而像压鸭这种容易保存的食材，特殊时期家里一定要囤。

第六道菜：山药蛋花汤

山药在我们当地语言里也可以叫“土豆”，记得大家从小就这么叫山药。山药的营养价值很高，除了煮汤、炒食，山药还可以捣成泥，跟鸡蛋一起煮，做成一道快手汤。撒上点葱花，菜色好看，喝起来口感爽滑细腻！

之一道甜品：木屑杯

本来想做芝士蛋糕，电动打蛋器坏了，就换了个简单点的方法，用锯末杯。家里没有草莓，也没有色彩鲜艳的水果可以搭配，就用剥了皮的橙子做点缀。一层饼干屑，一层淡奶油，一点都不难。做甜点真的是一件很有趣的事情。