打败路边摊！3种人气街头小吃，在家就能轻松做，好吃又省钱又卫生~

每个城市都有一条著名的小吃街，这里绝对是世界各地美食的聚集地，对于吃货来说，“天堂”这个词用来形容这里再合适不过了！

烤羊肉串、炸麻花、奶油芝士酥饼、虾仁蛋卷、水晶碗糕、烤猪蹄……琳琅满目，让人垂涎欲滴，面对这些美食，就连大人都会忍不住买买买，更别说小孩子了！

以前暖暖带暖宝去美食广场，总是兴致勃勃的点这点那，虽然外面的小吃很美味，但是作为一个母亲，多少还是会关心一下食物的卫生情况的。

因此，暖暖决定开一个街头小吃&网红美食专栏，与大家分享一些热门的街头小吃和网红美食做法。

自己在家做这些好吃的，让孩子吃得开心，我们看着也安心。

这也算是给家人做了一次小菜，换个新鲜的口味岂不美哉？

之一期暖暖就来跟大家分享3款人气街头小吃，暖粉们逛美食街的时候肯定都见过。

学会之后你甚至可以自己做零食卖了~

第1条

臭豆腐

这种豆腐小吃在全国闻名，虽然闻起来很臭，但是如果仔细品尝，就会发现除了臭味之外，还有一股浓郁的香味。

就连美食家汪曾祺也对其味道“赞叹不已”，并在文章中写道：“不臭不好吃，越臭越好吃”。

臭豆腐的制作方法

配料：臭豆腐乳，白酒，北豆腐，开水，洋葱，辣椒粉，蒜末，芝麻，鸡精，盐，香菜。

具体步骤：

1.取一个大碗，倒入臭豆腐，开水和1勺白酒搅拌均匀。

2、北豆腐洗净，切成大小均匀的豆腐块。

3.将切好的豆腐放入调好的臭豆腐乳中，水量以没过豆腐为准。

4.将豆腐用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏24小时。

5.24小时后，将豆腐取出，沥干水。

6.锅里放油烧到五六成热，放入沥干的臭豆腐炸一次，捞出沥干油再炸一次，这样炸出来的臭豆腐口感会更酥脆。

7. 取一碗，加入洋葱、辣椒粉、蒜末、芝麻、鸡精、盐，锅中烧热倒油，倒入碗中，放入炸好的臭豆腐，撒上香菜即可食用。

第二条

辣土豆

灵魂拷问各位粉丝，狼牙薯的特色小吃在哪呢？这个狼牙薯是四川的特色小吃，不仅麻辣鲜香，还非常的饱腹~

说实话，这种小吃在外面一般要10元一份，但我们在家里只需要2-3个土豆就可以做一大盘，根本不用担心吃不够。

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如何制作狼牙土豆

配料：土豆、盐、糖、米醋、味精、香油、蒜末、五香粉、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒油

具体步骤：

1、将土豆洗净去皮，切成1厘米厚的波浪条，用清水浸泡十分钟以上，擦干备用。

2、锅中放油烧至七成热，将土豆条放入锅中煎3次：煎一次，迅速用漏勺捞出，每隔3秒重复一次，直至土豆熟透。

3.把炸好的土豆取出，加入2-3克的盐，糖，米醋，味精，香油，适量的蒜末，白芝麻，少许五香粉，孜然粉，花生碎，辣椒粉，少许花椒粉，辣椒红油等调料，趁热拌匀即可食用~

第三条

鸡翅饭

鸡翅里包裹着软糯的米饭，鸡翅烤得酥脆香喷喷，不仅有鲜嫩多汁的鸡肉，还有软糯有嚼劲的米饭，一口肉就是一口饭，美味又饱腹。

如果你在家做这道菜，孩子肯定会一连吃好几只鸡翅。如果没有糯米，也可以用家里的剩米来做，秒变剩米街头美食。

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如何制作鸡翅肠粉

配料：鸡翅，糯米，新奥尔良烤翅腌料，黑胡椒，蜂蜜，水，蚝油，酱油，盐

具体步骤：

1.用刀沿着鸡翅大边的两根骨头画圈火爆街头小吃，将鸡翅筋膜切掉。将鸡翅立起来，用手用力推开。最后将露出的骨头剁碎，将鸡翅肉装入小布袋中。

2、鸡翅洗净，取一个大碗，加入奥尔良腌料并将鸡翅放入，用保鲜膜封好放入冰箱腌制一夜。

3.糯米提前浸泡1小时，浸泡1小时后滤干水。

4.锅中加入适量油，倒入糯米翻炒片刻，加入适量蚝油、酱油、盐，再倒入清水没过糯米，焖煮。待糯米六七分熟时，锅中水差不多干时加入适量黑胡椒粉调味，翻炒片刻即可。（糯米中可以加入自己喜欢的蔬菜）

5、将腌好的鸡翅取出，将炒好的糯米填入鸡翅内，填至三分之二满即可。

6、烤箱预热200℃，烤架上刷适量油，将鸡翅放入中层烘烤30分钟，约20分钟后在鸡翅两面刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1：1），放入烤箱烘烤10分钟。

暖暖有话要说

你想学做哪些小吃&网红美食？

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