寿司活动策划方案

寿司活动策划方案（5总篇）

为了保证活动的效果，往往需要提前制定活动计划，活动计划可以明确一个活动的大方向。那么如何制定科学的活动计划呢？下面就是小编为大家整理的寿司活动策划方案（5大篇），欢迎阅读，希望大家喜欢。

寿司活动策划方案1

1.活动目的：

为了更好地向全校及会员传播日本寿司等文化，更好地提高全校同学的手工技能，更好地促进会员之间的互动，让更多的同学更加了解我们协会，对日本及日本文化产生兴趣。（校园创业协会换届选举活动方案）

2. 活动名称：

第七届日本语协会寿司制作大赛

3.活动地点：

桂园宿舍楼前停车场

4.组织形式：

寿司制作比赛：83组，每组2-6人，4轮

五、策划组织单位：

日本语协会

6.活动主题：

创意寿司制作比赛

7. 赞助商：

花田寿司

8.媒体支持：

学生城市网络

前期准备

（1）宣传方式：横幅、海报、信息点、会员部门发给会员的通知等；

（2）材料准备：见附件1

（3）人员安排：

（5）奖励计划

1）共设5个奖项：三甲奖、更佳创意奖、更佳视觉效果奖

2）之一名：奖金608元及精美纪念品

第二名：40元及精美纪念品

第三名：奖励20元及精美纪念品

更佳创意奖：奖励精美纪念品

更佳吸睛奖：奖励精美纪念品

（六）评分标准

1）种类及颜色：30%

2）香气及味道：50%

3）生产过程：10％

4）成员间合作：10%

总分为100分，5位评委打分总和为500分，最终得分为5位评委打分平均数

（7）评分形式

品尝后，评委将在评分表上写下他们的分数，也可以提出一些评论。

8）活动流程

1）12:30

工作人员 *** 并签到

2）12：35~13：45

机动队负责比赛物资的运输和准备，宣传部等工作人员负责比赛场地的布置。

3）13：40~13：50

首轮参赛队伍抵达比赛场地，接待人员引导各参赛队伍到签到处签到、 *** 、领取号码牌。

4）13：50~13：55

接待员带领之一轮选手在大本营前 *** ，之一轮现场控制员B请花田厨师准备并指导制作寿司。

5）14：00~14：05

主持人致开幕词并宣读比赛规则，计分员趁机将评委席移至寿司演示台，并邀请花田主厨上台进行寿司演示。

花田寿司师傅示范时间

主持人宣布之一轮比赛开始，接待人员和现场控制员安排参赛队伍有序前往相应比赛场地，计时员开始计时，比赛中，7位现场控制员分别负责各自小组开寿司店注意，指导参赛队员制作寿司。

8）14：40~14：50

比赛结束，各组组长将轮流将作品按编号顺序带到评委面前，分为4轮；向评委介绍作品，每组作品介绍30秒。作品介绍期间，现场控制人员清理桌子，已介绍完毕的小组由主持人带领出场；材料管理员分发整理下一轮比赛的材料；发票员在门口发放门票。（前台将组织第二轮参赛小组 *** ，讲解比赛规则）

9）14：50~15：00

计分员收集评委的计分表并统计分数

后面三轮比赛形式和流程与上面类似，每轮45分钟，总分150分

1）15：00～15：45

2）15：45~16：35

注：现场指挥员无需引导队伍离开场地，参赛队伍将留在场地并作为颁奖仪式的观众。前三轮排名前6的参赛队伍将聚集在比赛场地。

计分员将统计第四轮比赛的成绩，并将前三名高分组和另两个奖项组别交给签到工作人员。

紧急措施

1. 如因天气原因无法进行活动，现场将通知参加者重新安排活动时间，并协助场地管控人员安排参加者有序离场。

2、比赛中如果音响设备出现故障，可以立即联系技术中心老师寻求帮助，如果还是无法使用，则放弃使用音响设备，依靠主持人来活跃气氛。

3. 参赛选手受伤应立即使用急救箱进行救治，情况严重者应送校医室或医院救治。

4. 比赛如某组选手迟到，比赛照常进行，由下一组选手补位，如比赛结束前仍未到场，将被取消比赛资格。

5. 如果对计分结果不满，引起现场人员骚乱，场地控制员必须立即控制局面。

6、若报名过于火爆，出现工作人员不足的情况，我们将适当增加工作人员数量。

7.若时间不足，活动时间可适当延长。

寿司活动策划方案2

之一部分活动概况

1、活动背景：教育技术系xx年级是一个年轻有活力、团结向上的集体，在教师节即将来临之际，我们希望用美味的食物来感谢我们的老师，用创意来表达我们的真情实感。

2、活动主题：和老师一起做寿司，用美味DIY享受教师节

3、活动目的：加强对饮食文化的了解和认识；加强交流，增进同学间的友谊和师生间的默契；体验团队协作中的快乐与成就感；丰富校园生活，展现我们的青春活力。

4.活动名称：寿司DIY快乐ing

5.活动时间：xx年9月9日（星期日）上午9：00

6.活动地点：基础教学中心楼107室

7. 培训对象：基础教学中心xx级教育技术系全体学生及部分教师

8.承办单位：基础教学中心xx级教育技术系班委

第二部分活动分工

1、前期准备：班委会讨论活动细节，制定切实可行的活动方案，分工如下：

安博负责申请107房间，准备电饭锅、音响设备，以及设置现在的

曾宪宝负责采购相关食材及活动道具、准备现场音乐、布置场景等。

张英媛负责撰写活动方案、制作PPT、采购相关食材及活动道具、计算活动经费、安排活动事宜。

陈倩倩负责活动宣传、组织学生参加活动、统计人数、布置现场等工作。

杜嘉志负责PPT的制作、相关食材及活动道具的采购、场景的布置。

王一帆负责准备寿司纸盘和塑料盒，并安排

2、活动分工：班长、团委书记负责组织，其他班委成员负责活动期间的纪律工作和安全宣传并统计人数，保证活动的顺利进行。

3、活动后工作：王寒梅负责拍摄、拍照，并将照片上传班级博客留作纪念。活动结束后班长带头清理现场，不留任何垃圾。张英媛负责撰写 *** 稿。

第三部分活动

该活动预计于9月9日上午9点开始。

1. 寿司入门：介绍寿司的制作步骤及要点，并展示一些美观又美味的寿司款式（约5分钟）——张英元

DIY寿司：学生各展身手，分成4组亲手制作寿司，欢迎学生为小组点歌或贡献歌曲（约60分钟）

三件寿司作品展示：各组派学生介绍自己的代表作，由评委进行评分，并通过小组才艺展示给予加分（约15分钟）。

第四场唱歌环节：神秘嘉宾唱歌、评委计分（约5分钟）

5.颁奖仪式：公布获奖队伍及赠品（约5分钟）

六个游戏环节：游戏一：未知的秘密 - 带惩罚游戏二：传递戒指 - 带惩罚

7. 合影

第 4 部分说明

有意参加本次活动的同学请尽量准时到达活动现场

宿舍内有各种餐具的同学请自行携带。

3. 注意活动现场安全，小心使用刀叉

第五部分预算

1.制作寿司所需相关食材及课程费用。

双人票价6元，含舱位费用。

建议购物清单：

1.海藻

2. 碳化寿司帘

3. 各种酱料

4.肉松及其他配料

5. 各种蔬菜条

6.一次性手套、桌布、保鲜袋

7. 零食

8. 大米和糯米

寿司活动策划方案3

1.设计思路及说明：

现在很多孩子都是独生子女，他们经常除了吃饭、穿衣服，没有别的事情做，动手能力差，探究精神不强，创造力低下，缺乏一些基本的自理能力。所以这节课主要是让学生真正地走进生活，从简单到困难，体会做饭的苦与乐，品尝成功的喜悦，培养学生自理、做家务的意识和能力，增强学生团结合作的观念。

二、活动目标：

1.学习制作寿司的简单烹饪技巧。

2、体验烹饪的乐趣，培养自信，热爱生活，热爱劳动。

3、养成遵守纪律、认真细致、勤俭节约的良好习惯。

3.活动准备：

1、教师准备：课前准备一盘色、香、味、形、营养俱佳的寿司。

2. 学生准备：

（1）配料：紫菜、腐竹、春卷皮、生菜、火腿、鸡蛋、肉松、萝卜、黄瓜、番茄、莲藕、茭白等。

（2）调味品：盐、糖、醋等。

（3）厨房用品：菜刀、菜板、电饭锅、电煎锅等。

4.活动流程：

（1）尝试谈论它：

1. 学生介绍并评论《你的每日菜单》。（让学生知道合理饮食讲究食物种类的多样性，思考能否用简单的烹饪方法做出营养丰富的食物？）

2、老师拿出做好的寿司，让学生品尝。品尝后，问学生：吃了什么？好吃吗？知道这个食物叫什么名字吗？（如果有学生说不好吃，就让他们说说自己想吃的食材，以此激发学生做寿司的欲望。

（2）观看并学习：

1. 介绍制作寿司的材料和调味料。向学生介绍寿司时，要展示材料和调味料，帮助学生认识这些材料。

2.介绍寿司的制作方法。

① 将米饭放凉至40℃；将食材切成丝；用盐、糖、白醋调成寿司醋，与米饭拌匀。（可根据个人口味选择食材和调味料）

②将紫菜（或腐竹、春卷皮、生菜）铺在砧板上，留出上边缘的一部分作为接缝，其余部分用米饭盖住，再将馅料放在米饭上。

③将米饭和紫菜连同馅料由下往上轻轻卷起，然后将米卷横向切成7个小卷，摆入盘中。

3. 让学生再次品尝食物并描述其味道。

（同学们已经尝到了寿司，听了老师的点评，看到了老师的操作，现在是同学们自己动手尝试一下的时候了。）

（三）尝试一下：

学生们分组练习，老师巡视指导，密切关注“火”、“电”、“刀”等可能引发的安全问题，及时消除隐患。

（四）比较与点评：

1. 同学们互相评价，看看哪个小组做得好。（从色、香、味、形、营养等方面进行评价，肯定成绩，指出不足。）

2.请获奖团队介绍制作流程。

（5）清洗炊具、扫地、整理用品，培养学生良好的劳动习惯和卫生习惯。

寿司活动策划方案4

之一部分活动概况

1、活动背景：教育技术专业201X班是一个年轻有活力、团结向上的集体，在教师节即将来临之际，我们希望用美味的食物来感谢我们的老师，用创意来表达我们的真情实感。

2、活动主题：和老师一起做寿司，美食DIY享受教师节

3、活动目的：增进对饮食文化的了解和认识；加强交流，增进同学间的友谊、师生间的默契；体验团队协作中的快乐与成就感；丰富校园生活，展现我们的青春活力。

4.活动名称：寿司DIY快乐ING

5.活动时间：20xx年9月9日上午9点

6.活动地点：基础教学中心楼107室

7. 授课对象：基础教育中心教育技术系201X级全体学生及部分教师

八、承办单位：基础教学中心教育技术学201X班委员会

第二部分活动分工

1.前期准备：

班委会讨论了活动的具体细节，制定了切实可行的活动计划，分工如下：

安博负责申请107房间，准备电饭锅、音响设备，布置场景。

曾宪宝负责采购相关食材和活动道具、准备现场音乐、布置场景等。

张英媛负责撰写活动方案、制作PPT、采购相关食材及活动道具、计算活动经费、布置现场。

陈倩倩负责活动宣传、组织学生参加活动、统计人数、布置现场等工作。

杜嘉志负责PPT的制作、相关食材及活动道具的采购、场景的布置。

王一凡负责准备寿司的纸盘和塑料盒，以及场景布置。

2. 活动分工：

由班长、团委书记负责组织，其他班委成员负责活动期间的纪律、安全宣传及统计人数，保证活动的顺利进行。

3.后期制作工作：

王寒梅负责拍摄、拍照，并将照片上传到班级博客留作纪念；活动结束后，班长带头清理现场，没有留下任何垃圾；张英媛负责撰写 *** 稿。

第三部分活动

该活动预计于9月9日上午9点开始。

1. 寿司入门：介绍寿司的制作步骤及要点，并展示一些美观又美味的寿司款式（约5分钟）- 张英元负责

DIY寿司：同学们各展所长，分成4组亲手制作寿司，欢迎同学们为小组点歌或贡献歌曲。

三寿司作品展：各组派学生介绍自己的代表作，由评委进行评分，并通过集体才艺展示的方式给予加分。

四场歌唱环节：神秘嘉宾献唱、评委打分

5. 颁奖典礼：公布获奖队伍并颁发奖品

六个游戏环节：

游戏一：不为人知的秘密-有惩罚

游戏 2：传递戒指 - 有罚球

7. 合影

第 4 部分说明

有意参加本次活动的同学请尽量准时到达活动现场

宿舍内有各种餐具的同学请自行携带。

3. 注意活动现场安全，小心使用刀叉

第五部分预算

如何做寿司

寿司是日本料理，主要材料是用醋调味的米饭（称为醋饭），配以鱼、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作为配料，也有中国人称之为饭团。可作为点心或正餐，颜色和图案多种多样，食材可生食、熟食或腌制。

准备食材：竹席、日本萝卜、胡萝卜、三文鱼、米、寿司醋

提前将竹窗帘洗净，并风干备用。

把米饭煮熟，放凉，加入少量寿司醋拌匀。胡萝卜去皮，整颗煮熟（不用煮，只要在水中翻炒10分钟），放凉备用。

根据紫菜的长度将萝卜、胡萝卜和三文鱼切成条，备用。

在之一层竹席上放一片紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。

将萝卜条、胡萝卜条和三文鱼条放在米饭的上面和下面。

稍微用力的把竹帘卷起来，使其紧一点，这样后面切段的时候会比较容易。

1. 把米饭煮好，放凉，加入少量寿司醋，拌匀，量要比说明略少，主要是为了调味。也可以用白醋，糖，味精。

2.将拌好的米饭均匀铺在紫菜上，上面和左右留出空白，防止卷的时候米饭被挤出来。

3.把所有馅料铺均匀，保证切好后每个寿司卷都有馅料。我技术不太好，所以就切成长条。

4、擀的时候需要控制力度，如果用力过猛，里面的馅料很容易被挤出来，如果力度不够，切的时候可能会散掉。

5. 个人建议在家烹饪时使用三文鱼。也可以用浸泡在矿泉水中的金枪鱼罐头代替。一般在超市的食品区都有卖。

寿司活动策划方案5

1.日本寿司店的总体目标

产品定价和收入目标

（1）产品定价

寿司：

甜蛋寿司12元

加州卷寿司12元

烤鳗鱼寿司12元

樱花卷寿司 12元

香辣牛肉寿司12元

鱼酱蟹棒寿司12元

鱼松火腿寿司12元

金枪鱼寿司8元

生菜寿司8元

紫薯寿司8元

鱼酱寿司8元

红蛋黄寿司8元

飞鱼子寿司8元

什锦沙拉寿司7元

水果寿司7元

果冻寿司6元

火腿寿司6元

手卷：

黄瓜手卷5元/2个

鱼松卷 7元/2个

金枪鱼卷 NT$7/2件

沙拉卷7元/2个

烤鳗鱼卷7元/2个

饭团：

红心蛋黄汤圆 NT$5/2个

紫薯饭团5元/2个

鱼松饭团 NT$7/2个

金枪鱼饭团 NT$7/2个

火腿饭团7元/2个

预计每天有50单，平均每单10元，平均每单成本3元，利润7元。

每天盈利10X50=500元

每天净利润7X50=350元

（2）收入目标

月收入：2万元

年收入：.00元

员工工资及支出：40,000.00元

年净收入：.00元

3. 发展目标

将日式寿司店发展成独具特色的小资餐厅，主要顾客是情侣、中高收入学生、喜欢日韩的女生。

本店环境优雅，日式风味，就餐的同时，享受别样的优质服务，寿司分为中档和高档，既能满足高端学生的消费欲望，又能满足普通学生的购买力。

我们立志在学校附近开一家日本寿司店，以优质的传统特色服务吸引新老顾客。

2. 市场形势分析

1.市场需求

自然生长的大米和最新鲜的鱼类，以极其简单有趣的生食方式组合而成，寿司迅速发展成为世人无法抗拒的新美味。寿司风潮席卷全球，走进一家店，就能看到一盘盘寿司被传送带传送着，从你面前经过，你伸手从传送带上取下自己喜欢的寿司，最后按照吃的盘数付钱，这就是寿司，因为价格低廉、随意性强，越来越受到普通消费者的青睐。

随着日本寿司在世界各地越来越受欢迎，受到越来越多追求口味与健康的人士的喜爱，在纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港等时尚都市，寿司店前总排着长长的队伍，时尚男女耐心地等待着。

中国的寿司店数量也在增加，为什么呢？寿司店的魅力在于：

一是味道鲜美，品种丰富，能满足不同口味、喜好的人。制作寿司的原料包罗万象、不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、蛋类甚至蔬菜、水果、瓜类都可以制成不同风味的寿司。

第二，寿司符合人们的健康饮食标准，日本料理在养生方面有很多优势，主要以海鲜为主，富含脑黄金，海鲜大多污染少、胆固醇低、脂肪少、蛋白质含量高。

第三，寿司生意利润率高，这也是主要原因。根据中国连锁协会发布的《中国连锁经营状况分析报告》，在各类零售店中，毛利更高的是餐饮店，平均达到53%。在餐饮行业中，寿司店的毛利最为可观，一般能达到60%-70%。

以上三个原因决定了寿司在餐饮业中的重要地位。

2.竞争对手

就目前校外的比赛而言，竞争对手可以分为两类：

（1）中餐

（2）西餐

中式餐馆一般可以概括为炒饭、炒菜，西式餐馆则可概括为西餐、糕点店。

中餐馆的威胁：如果把目标锁定在校外的大学生身上，寿司可能就没有市场，因为有些人的胃不适应寿司的生腥味。有些人可能只是被寿司的新颖性、好看的外观和诱人的外观所吸引。但当他们真正吃到寿司时，可能会发现它根本不合他们的胃口。

相较于中餐馆的优势：寿司店可以带给消费者新鲜感，因为学校外面的食物都是千篇一律，很容易让人觉得厌烦，每天都不知道吃什么好。所以相较于中餐，可以给人一种新奇感，刺激消费者。而且有些学校外面的中餐馆环境真的很差，根本没办法去那里吃饭，因为没有其他地方可以吃。而且为了方便，只能在那里吃，但环境的抱怨还是很多的。相较于外面的中餐馆，我们寿司店的环境和其他中餐馆完全不一样，可以给进店的消费者一种愿意在这里停留的感觉。

西餐厅的威胁：因为西餐厅包括校外的西餐厅和糕点店，虽然西餐厅消费高，但是可以吃饱，而且西餐厅业以米饭为主，米饭比寿司更适合中国人的口味，从环境上讲，我们的寿司店与西餐厅相比，没有优势。

相较于西餐厅的优势：西餐厅一般消费较高，等待时间较长，一般适合情侣约会。我们寿司店不但比西餐厅便宜，而且方便，进店就能感受到舒适的环境，等几分钟就可以吃，随时可以打包带走，比西餐厅方便又实惠。

3.市场机会分析

a.目前学校外还没有寿司店，所以如果我们学校外出现寿司等新食品，很容易吸引消费者。

b.简单自然才是美味。这也是日本料理逐渐风靡全球，受到越来越多人喜爱的原因。回转寿司店可以充分发挥自己的优势，在硬件环境上超越同类餐厅。

c.寿司的品种和品质也吸引着顾客。色彩鲜艳的寿司，一口一口吃下，体积小巧，很容易勾起顾客的食欲。回转寿司的外形美观，品种丰富，口感自然，硬件设施保证了寿司的新鲜度，这些都是回转寿司在餐饮行业的优势。

d. 近年来，寿司在珠三角地区乃至全国越来越流行，异国风味的食物正逐渐被人们接受，日剧的热播也推动了日本料理在中国的发展，人们乐于尝试这种新的吃法，对人们的吸引力更大，喜欢新奇、追求潮流的新一代是回转寿司的潜在消费者。

3. 寿司店情况分析

1.寿司店资源

寿司是日本料理中独特的食物。“寿司”是它的中文音译，日语读作“すぎ”。据说寿司的制作方法随水稻种植技术从中国传入日本。据有关记载，早在公元1世纪中国文学作品中就有关于寿司的记载，寿司最早出现在18世纪的日本文学作品中。宋代时期，中国战乱不休，用盐、醋、米和鱼片做成的寿司，正是难民填饱肚子的不二之选，由蔬菜、鱼类、肉类，甚至贝类组成。公元700年，奈良时代，出国经商的日本商人将寿司引入日本。当时的日本人用一些用醋腌制的饭团，加上一些海鲜或肉类，压成小块，整齐地装在小木盒里，作为沿途的食物。直到公元1700年的江户时代，寿司才在日本广泛流行并成为一种常见的食物。

日本料理的美味，就在于其朴素、自然，这也是日本料理在世界各地逐渐风靡，受到越来越多人的喜爱的原因。

回转寿司是寿司店的一种，厨师将做好的寿司装在盘子里，放在餐厅餐桌周围的传送带上。虽然顾客可以要求厨师单独制作寿司，但大多数人还是会在传送带上选择自己想要的寿司。寿司根据价格放在不同颜色的盘子里。用餐结束后，店员会根据顾客餐桌上的盘子来结账。

回转寿司店除了寿司之外，还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤品等。回转寿司店的价格通常比传统寿司店更亲民。更受欢迎的回转寿司店客流量大，寿司在回转寿司店停留的时间也比较短，所以食材通常比较新鲜。

必要的调味品，例如酱油、紫姜、芥末等，通常都已经摆放在顾客的桌子上，其他物品例如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也可以在桌子上取用。

近年来，异国美食逐渐被人们接受，日剧的热播也推动了日本料理在中国的发展，人们愿意尝试这种新的吃法，相比其他传统食品行业，寿司更受人们的青睐，喜欢新鲜、追求潮流的新生代是回转寿司的潜在消费者。

但是，毕竟不是中国食品，至少在这个阶段，许多消费者都在尝试日本食品。

2.分析主要国内品牌的影响

Helu传送带寿司：

Helu Sushi于1997年10月在深圳成立。它专门从事日本美食，并在全国30多个城市中拥有近30多个城市的连锁店。

商业理念：客户首先，文明规范，公平和正义，

继续改进，锻造，增加价值和创新。

服务宗旨：为客户提供新鲜，卫生，高质量的产品以及热情，耐心和周到的服务。