陈皮红豆沙黑米汤圆（豆浆机版）

佟

红豆功效：

含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆含有丰富的叶酸，产后妇女、哺乳期母亲可以多吃红豆，有催乳的功效。

陈皮的功效：

用于脾虚食欲不振，消化不良黑米 丸子，恶心呕吐等症。本品能燥湿健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良等症。

黑米

1、黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养成分十分丰富。

2、黑米中所含的锰、锌、铜等无机盐比普通大米高出1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米营养丰富。

材料

红豆

100克

水

陈皮 一小块

黑米

一杯

冰糖

一点

白砂糖

一点

糯米粉

250

温水

约160

白砂糖

三十

陈皮红豆沙黑米汤圆的制作方法（豆浆机版）

将红豆和陈皮浸泡在水中过夜

将黑米浸泡一夜

早上把红豆和陈皮用浸泡一夜的水倒出，然后加入清水至豆浆机水位。

将黑米放入电饭锅，加入比米多的水，煮好后根据自己口味加入适量糖，待稍凉后戴上手套将黑米取出，搓成球状放入碗中

（如果早上要吃的话，晚上就装进锅里备用）

喜欢丸子的话可以做糯米丸子。糯米粉250，温水160左右，根据情况调整

加入糯米粉，温水揉成面团，喜欢甜的可以加30克白糖放入开水中溶化。

烧开一锅水，把丸子搓成丸子扔进水中，煮至丸子浮起来即可。

把丸子加入黑米碗里，再倒入刚刚调好的陈皮和红豆沙馅，吃上一碗热腾腾的早餐，很舒服。

如果想冷吃，可以晚上把陈皮和红豆馅做好，放进冰箱冷藏一夜。