品尝蓝足鸡

去年的这个时候，我们在法国旅行，旅途中难忘的一幕就是品尝了著名的蓝脚鸡。

蓝脚鸡的正式名称是黄铜鸡（de）。据说它是法国最著名的鸡，也有人说它是世界上最美味的。我们平时看一些法国的游记或者菜谱，里面都会提到。它因爪子呈蓝色而得名。这种鸡的鸡冠是红色的，身体是白色的，脚是蓝色的，与法国的红、白、蓝三色旗正好相配。难怪法国人对它赞不绝口。这种鸡的饲养方式有严格的要求，市场上出售的每只鸡都配有刻有农民名字的金属环。

布雷斯鸡

虽然我们知道这种鸡很有名，但是我们并没有太关注它，也没有去查一下布雷斯在哪里。我们去年的旅行计划是去勃艮第，然后去沙特勒斯山脉和修道院（沙特勒斯产地），然后去音乐节。

从勃艮第首府第戎开车出来后，道路两旁都是连绵不断的葡萄园。葡萄收获季节刚刚过去，葡萄叶还没有变色。我们正在向南行驶，喜欢法国葡萄酒的人一定对沿途的城市比较熟悉，Nuits-Saint-、、、梅肯。过了梅肯，我们就离开了勃艮第地区。路边开始出现大型路牌，宣传城镇和当地特产，青蛙、蜗牛等，其中一个路牌引起了我们的兴趣。白鸡几只，题号“德”。我们到达蓝脚鸡的故乡了吗？

我用手机查了一下，结果是真的。这个地方现在是艾因省，在法国大革命之前是该省的一部分。大革命的遗产之一就是重新划分省份，打破原来的界限，以山水命名省份，而不是使用历史名称。因此，在法国旅行时，我们经常会被省名所迷惑。例如，有四五个省的名字中含有卢瓦尔河，而且它们之间的距离并不紧密。难怪外人会感到困惑。

知道来到了蓝脚雉狩猎的发源地，我们有点兴奋，中午就去吃吧。省会布雷斯（Bourg-en-）就在不远处，不到一个小时的车程。城内的法国餐厅（Le）以其布雷斯鸡而闻名。

市中心布尔格

布雷斯地区布尔格就像一座被遗忘的小镇。城市周围有低成本的高层公寓。在公交车站等候的人大多数是 *** 、黑人和其他少数族裔，可能是移民。城市正在进行基础设施建设奶油鸡，挖了一个大洞，广场上的喷泉也干涸了。和许多城市一样，更高的建筑是市中心的教堂。但历史上它是萨伏伊公国的首都，并在十七世纪被法国吞并。城外还有一座美丽的皇家修道院，现在是当地的博物馆。

皇家修道院/博物馆

餐厅的装修也是传统的法式风格，色彩丰富，金银镶嵌。这里的名菜是奶油酱鸡（a la creme），可选择鸡胸肉或鸡腿，再加上土豆、蘑菇、青豆和其他配菜。午餐时间就挤满了人。你不得不佩服法国人。即使在这样的小镇，人们也非常重视吃。许多人午餐会点三道菜和饮料。

餐厅门

这是法国还是世界上更好的鸡肉？问我自己，我也不确定。但我丈夫说这是他吃过的最美味的。但还是很高兴我们借此机会来到布雷斯地区，品尝了著名的蓝脚鸡。虽然打乱了我们当天的行程，导致我们晚上在乡下开车时差点迷路，但还是值得的。

奶油酱鸡

*在这篇日记中，“吃鸡”这个词出现的频率很高。如果有人有不好的交往，我深表歉意。