为什么美国那么多寿司店都是华人开的？

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一位在加州吃了十年寿司的美国佬在银座之一次发现原来的寿司店没有他最喜欢的加州卷。

面对只有一块生鱼和醋饭的简单握寿司，这个来自异国他乡的硬汉开始怀念金银岛海滩的阳光和天妇罗裹着沙拉酱的寿司卷。

“我从来没有见过这么纯正的寿司，刺身带着大海的味道，哽住了我的喉咙。”

在美国的寿司店，他们通常提供卷式寿司，用米饭包裹，并赋予了一个新名称：加州卷。

浓稠的酱汁让寿司不仅有异国风味，更有乡土风味。 咬一口就让人想起夏威夷的日落和北海道的海风。 环太平洋的融合被塞进了一个巨大的粽子里。

每个吃过加州卷的美国佬都举起双臂高喊“我爱日本！”

但事实上，让美国人达到味蕾 *** 的寿司很少是日本人做的。

据《 *** 》统计，华盛顿地区30家日本食品店中，12家是华人经营，12家是韩国人经营，只有6家是日本人开的。

日本餐厅在世界各地涌现，但大多数都是假的

在美国的日本食品市场上，中日韩三个国家，中国人占据了半壁江山。

从爱荷华州到宾夕法尼亚州，中国人开的寿司店在美国的日本美食格局中占据着重要的位置。 没有吃过中国寿司的美国人不被认为进入了日本料理餐厅。

许多对日本餐厅服务员流利的中文问候感到惊讶的美国人心中都产生了疑惑。

这种感觉就像走进 *** 院被告知不接待未成年人一样，带着蒸汽朋克般的疯狂和惊喜。

为什么美国那么多日本寿司店都是由华裔美国人经营的？

*** 是中国烹饪世家的商业奇才，拥有四家日本餐厅开寿司店经营，被誉为唐人街的寿司之神。

“与传统的异国风味相比，美国人更喜欢北美独有的口味，比如熊猫快餐中更受欢迎的左宗棠鸡。”

“中国厨师最擅长的是混合搭配。”

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中国菜讲究大胆用料、精心准备。 将中国料理的精髓运用到日本料理中，透露出华山剑法的感觉。

炸好的天妇罗卷入紫菜和米饭中。 糯米和天妇罗的酥脆让每一口都嘎吱作响，穿透你的头顶。

这是为了给舌头打造最舒服的游戏，让习惯咀嚼面包和肉饼的美国人尝到油炸食品的高级吃法。

“长长的寿司在嘴里就像一条巨龙，咬上一口就会让人敢下海亲吻鲨鱼。”

“内涵丰富的寿司，一口就能感受到大地的拥抱、海浪的爱抚，就像与上帝对话，打开大脑。”

在9号公路旁开了6年寿司店的小郑和同样来自中国的厨师，创造了美国公路旅行者喜爱的日本口味。

传统的寿司食材搭配牛油果，是美国人必吃的牛油果。 整个寿司塔压得很紧，让美国人想起了他们母亲做的苹果派。

“但能做这种寿司塔的日本餐馆通常都是中国人开的。”

事实上，越来越多的中国人选择开日本食品店，因为日本食品在美国可以赚取更大的利润。

从1985年到2013年，美国人在中餐上的花费仅增加了7.68美元。 考虑到通货膨胀，这意味着这些年都被浪费了。 日本食品的支出增加了一倍。

“蛋白质含量高、脂肪含量低的海鲜菜肴似乎更健康。”

面对越来越多的华人移民和中餐馆的兴起，越来越多像 *** 这样的中国人将目光转向了日本食品市场。

“不是日本人做的就不能说不正宗，反正美国人吃得很开心。”

“公园是通往新世界的大门”