看看美食新地标！来望京，和你吃遍天下

吃在望京

餐饮业的繁荣多元，始终受益于城市高质量发展。从“韩国美食街”到“吃遍天下”，望京地区的餐饮文化在城市更新的带动下翻开了新的篇章。

如今，望京已成为各界“吃货”、“美食家”的必去之地。这里不仅有精致的“黑珍珠”美食，还有口味独特、市井氛围浓厚的当地小吃、街边小店、世界各地的美食。在望京，吃遍天下。

二十年前，望京的餐饮市场可不是现在这个样子。过去，望京被誉为“韩国美食街”。从菜市场到餐饮店，几乎到处都弥漫着浓浓的“思密达”味道。那么，望京的饮食为何会发生“七十二变”呢？

古客栈复原图（图片来自网络）

从四面八方汇聚而来

宽容自古就有

与传统的四九城市不同，望京的餐饮发展自古就充满了包容性。望京有着数千年的历史，自宋辽甚至更早时期就是重要的驿站。是历代帝王出访、各界官员、各国史学家、北方商人进京的重要通道。客栈主管饮食，五湖四海的人齐聚一堂，自然少不了五湖四海的美食。

望京曾经随处可见韩文招牌（图片来自网络）

韩国美食聚会

时代机遇带来必然成就

真正让望京美食出名的，是韩国美食的受欢迎。 1997年，200多户韩国家庭成为望京之一批“国际业主”，韩国美食也随之而来。进入21世纪，韩国人开始大规模迁入，韩国食品得到了空前的发展。由于大部分韩国餐厅都是韩国人开的，所以望京的韩餐味道非常地道，食客们常常感叹“AUV！这太正宗了……”

韩国人口密度高，菜肴风格与中国菜相似，但口味独特。简餐和宴会都可以，关键是价格也不算太贵。这一系列的原因望京烤小腰，使得韩餐从韩国人的“家常菜”变成了望京地区的“大众食品”。 “菜”，吃韩国菜已经成为一件更受人尊敬的事情。

韩国食材销量一度惊人（图片来自网络）

与韩国食品同时发展的是韩国食材的销售。十多年前，南湖南路附近有一个市场，有20多个摊位，出售韩国泡菜、冷面和调味品。在望京商圈和市场，韩国食品已经扎根于餐厅菜品、半成品、食材等多个领域。一时间，“吃韩国菜一定要来望京”成为北京乃至全国美食家的统一口号。

然而，随着时代的发展，居住在望京的韩国人逐渐减少，韩国美食的辉煌也一去不复返了。正当人们以为望京将成为“美食荒漠”时，望京的餐饮却借助城市发展的多元化、国际化完成了自身的转型。

望京逍遥曾一度成为北京烧烤的代名词

（图片来自网络）

吃遍世界各地

世界各地美食齐聚望京

2012年前后，随着韩餐降温，烟熏味更浓的望京腰成为新的望京餐饮标志。火里的烧烤变成了桌子周围的串。这被美食评论家称为望京餐饮“去韩化”元年，也是多元化发展的开始。

在望京尝遍世界美食

中国南北美食在望京很受欢迎

当韩国餐厅招牌被拆除的同时，人们发现，在望京地区，餐饮市场正在一步步走向国际化。 “吃货”不仅可以品尝黑珍珠餐厅“牛排屋”的各式牛排、德式啤酒、意式冰淇淋、越南式春卷，还可以在日式居酒屋喝一杯，享受巴厘岛风情在餐厅感受印尼咖喱的魅力。此外，您还可以轻松品尝到来自中国各地的美味佳肴。就吃法而言，捧在手心的零食、崇尚“单手论”的快餐、平价餐厅、精致高档餐厅……蒜汁灌肠、切牛排，完全可以。一把刀和叉子。无缝过渡。

望京地区餐饮分布热力图

望京地区餐饮分布比例

追根溯源

城市发展利好餐饮

数据显示，以望京凯德MALL为中心半径2公里的区域，基本覆盖了望京大街的整个区域。此范围内，外资餐厅数量达到190家，占餐厅总数的9.43%；代表地方美食的中餐馆、小吃店、摊点数量达到726家，占比36.03%；突出各地区综合口味的小吃、快餐达到301种，占比14.94%。望京地区咖啡店占比6.10%，被誉为“国际潮流引领者”。

望京地区的中餐馆（上图）

西餐厅分布（下图）

如果你对这个数据不了解，不妨与以国际化闻名的三里屯进行比较。以三里屯太古里为中心的2公里半径内，虽然外资餐厅数量超过400家，但考虑到三里屯周边商圈和住宅区的密度，以及数据统计范围涵盖左家庄、东直门、朝外、麦子店、六里屯、团结湖等地区，外资餐厅占比达到12.17%，咖啡店占比8.65%。与望京相比，他们并没有明显突出。这个数据的对比是基于望京地区的住宅小区、商圈、商品住宅数量只有三里屯的一半的情况。从这个数据来看，望京地区餐饮业的国际化规模与三里屯不相上下。

望京（上）和三里屯（下）

住宅与商业规模对比

那么，望京的餐饮业为何能够如此迅速地呈现出多元化、国际化的趋势呢？究其原因，有三点值得注意。

一是望京多元化、国际化发展带动餐饮业发展。如今，望京已成为名副其实的新兴互联网科技创新创业新区。甚至被称为未来的“中国硅谷”，彻底摘掉“韩国城”的标签。在这轮新一轮经济结构变革中，韩国企业鲜有参与。韩餐在望京的衰落可谓一个缩影。潮起潮落之中，其他品牌迅速崛起，想尽办法抢占望京的市场份额。

第二，国际发展始终处于一体化趋势。与三里屯、朝外等因背靠一、二使馆区而率先推进国际化的街区相比，望京没有使馆区的“加持”，但拥有诸如西门子、奔驰、卡特彼勒，让世界各地的人们可以近距离接触，形成包容、融合的社会环境，实现文化与生活方式的融合。

三是城市更新带来的网红效应。餐饮的繁荣始终受益于城市高质量发展。近年来，望京街的改造升级经常被提及。改造升级后，海军上将、牛排馆、隐秘厨房、江户前寿司、月仙PHO、迅达加油站等餐厅受到网红打卡效果的影响，知名度和影响力大幅提升。城市更新为餐饮业提供了更好的发展环境，餐饮业的发展也为望京吸引了更多的客流量。

走在望京的大街小巷，品尝中国南北甚至世界各地的美食并不难。望京的多元化、国际化发展为餐饮美食的不拘一格提供了条件。望京街道始终坚持推动区域高质量发展，不断优化营商环境，为各类企业和各界人才提供优质、宜居、便利的环境。在望京街各项工作不断取得进展的背景下，望京吃遍天下的幸福感一定会持续下去。