想加盟奶茶店吗？ 这些“潜规则”你必须先了解！

加盟一点点、COCO、快乐柠檬能赚多少钱？

一点点原名50lan，1994年创立于台湾，在全台拥有600多家门店，是台湾著名奶茶品牌。

后来进入内地市场时，“50澜”商标被注册，只好更名为“一点点”。

2015年，一点点在中国大陆以每月20家门店的速度迅速扩张，并在上海、浙江、深圳、广州等14个省市开设单店加盟和部分区域授权。

目前，全国有2000家门店，其中上海400多家门店，杭州240多家门店，成都200多家门店。

大多数人都很拥挤，排长队的情况并不少见。

1、一点点为何发展如此迅速、如此火爆？

通过现场走访，我们发现普通门店面积大多为15-20平方米，店内员工人数为6人左右。 我们发现了原因。

我们先来看一些标准化操作。

1、外观设计

门以沉稳经典的墨绿色为主色调，给人一种绿色、健康的感觉。 内部也有着简洁统一的装修风格。

2.店内陈设

店内分为前厅和后厨房。 前厅设有点餐收银台，两个L型操作吧台，一排吧台上摆放着7个不同口味的茶桶和奶盖桶。

另一排一半放置冰桶、杯子、封口机，另一半有两个洗涤池。 店里有两台冰箱和一个冰柜。 后厨房主要存放原材料。

三、产品展示

一点点的菜单分为五个类别：好茶、味道、奶茶、新鲜、红茶拿铁。 均价13-18元。

价格比答案茶、喜茶更实惠，而且可以自由选择糖度、是否加冰，还可以免费添加珍珠、珍珠、椰子等配料。

产品包装盒上有标识和官网地址，杯盖上有饮用时间提醒。 整体风格依然遵循简约风格。

据了解，一点点冬天用白色纸杯，夏天用薄塑料杯，每个售价3毛钱。

这种定制化的菜单分类，既满足了顾客不同的口味需求，又自然地对顾客进行了分类和引导。 网上甚至掀起了一股评测一点点“隐藏菜单”的热潮。

此外，一点点每季都会推出新产品系列，最近的就是黑糖系列。

4.服务

店员的服务虽然不热情，但是也恰到好处。

他们会微笑着说欢迎，即使新产品被拒绝他们也不会纠缠你，询问奶茶味道也会微笑，当顾客离开时，所有员工都会喊“谢谢你来了”一起。

而且员工都穿着同一款式的制服，整个生产过程透明可见，干净卫生，给人良好的购物体验。

5、选址

与COCO进驻商场不同，一点点的选址主要集中在地铁沿线的街边店、商圈附近、写字楼区域。 很少进商场，个别商场店都是加盟商开的。

这是因为一点点的标杆是统一的阿萨姆奶茶。 我们希望顾客走出地铁后，花13元善待自己，买一杯一点点，而不是在附近的便利店花5元买一瓶阿萨姆奶茶。

2.为什么要排队？

虽然一点点、COCO等奶茶不像喜茶那么受欢迎，但门店里排队的情况也很常见，尤其是写字楼和商业中心，排队现象更为常见。

为什么总是有人排队？ 根据此次走访，我们发现了三个原因：

1、生产时间长

传统奶茶店的吧台呈“线”字形排列，所有工具设备都在同一条线上，下单速度快，效率高。 一般制作时间为30秒左右。

一点点的吧台呈L型，操作面积较大，生产工具分散，所以我们经常看到店员走来走去，生产时间需要1-3分钟，大大降低了效率，导致顾客排队。

2. 自定义菜单

点餐过程中，店员要不断询问顾客的口味。

在生产过程中，每个客户的需求都不同，因此只需一个人即可完成加冰、加奶、包装的整个过程。 与COCO流水线生产相比，制作时间要长一点点。

3、故意延长等待时间

据在一点店附近工作的朋友介绍，顾客多的时候，店员喊单的次数会比较多，几乎每个号码都会被叫到。

但人少的时候，店员会通知减少取货频次。

3、一点点、COCO、快乐柠檬的加盟政策及优缺点

以北京朝阳区建外SOHO店为例。 线下每天销售1000杯。 按均价15元/杯计算，每月销售45万杯。

据了解，线下仅占总销售额的三分之一，其余都是外卖。

所以每月总销售额是135W。

建外SOHO店20平米月租3万，员工12人，每人工资5000。 算上房租和人员费用后，每个月的房租是9万。

扣除茶饮料行业5%的损失和其他成本后，特许经营费平摊。

茶行业一般净利润为15%，一点点建外SOHO店每月净利润为15%，高于行业15%的净利润水平。

COCO五道口店月销售额可达100万元。 相比之下，一点点更有利可图。

所以总体来说，加入一点点、COCO、快乐柠檬都是可以赚钱的。 然而，如果你真的想加入，你会遇到很多问题：

例如：

虽然一点一点开放加入，但申请起来却非常困难。

即使您资金充裕，网站资源丰富，提交申请一两年后得不到回复也是正常的。

另一个例子：

COCO目前的单店加盟和区域授权基本饱和，这意味着能开、应该开的地点都已经开完了。

如果你想加入，只能等别人转，不过概率很小，因为COCO还是能赚钱的。

虽然快乐柠檬仍然可以进行特许经营，但其品牌管控和运营监管非常严格，相关收益计算模型也非常严格，给加盟商留下的改进空间不大。

为什么回答茶、鹿角巷这么受欢迎，加盟商却血本无归？

说到网红奶茶品牌，就不得不提答案茶。

作为2018年抖音最火的网红茶饮品牌，答案茶曾拥有多达500家加盟店，覆盖全国27个省份。

凭借20条短视频，秋涵在短短2个月内为答茶收获了35万粉丝和113万点赞。

一年过去了，答案茶发展得怎么样了？

经查，答案查朝外SOHO店并未开业，而建外SOHO店早在半年前就已关闭 *** 。

接下来我参观的几家商店要么关门了，要么地图显示它们在那里，但我实际上找不到它们。

1. 答：茶叶赚钱吗？

找到一家营业的答茶店并不容易。 它位于一栋商业大楼的底层。 这是一个8平米的街边小店，里面住着两个人。

老板花了5万的加盟费加盟了广州的答茶。

总部除了收取加盟费和首期进货款、提 *** 品生产培训外，后期没有进一步介入。

据了解，从总部进货的成本非常高。 一个杯子要1.5元，打印答案的墨盒要300元，两者都高于市场价格。 所以后来很多商家偷偷从外面进货，总部也不在意。

甚至有加盟商表示，不需要加盟答茶，因为总部除了收取加盟费和之一批原材料的钱之外，什么都不关心，感觉很坑爹。

这家店的租金是2万元/月，员工一名，工资是4500/月。 春夏销量不错，一天200杯，每杯25元左右，12个月基本收回成本。 利润不多，比打工稍微好一点。 。

另答茶位于人口密集的办公区，也是一家临街店。

面积25平米，租金26000，员工4人。 生意好的时候营业额是1万/天，生意不好的时候是8000、9000。

这家店也是广州答案茶品牌的专营店。 是一家区域代理店。 代理费100万，半年多就能收回投资。

周围都是办公区，有的公司每单要两三百杯。 另外，单价高，生意好。

除代理费外，总部还会派督导人员指导检查经营情况，并根据南北不同口味，每三个月开发出20多个新产品。 研发方式是通过大众点评来“借鉴”喜茶当前的热门产品。

2、答茶为何大量破产？

1.答茶

我们一共走访了7家答茶店，正常营业的只有3家，其他要么关门，要么转移。

从各方面的评价来看，答案茶产品口感平淡，价格昂贵，均在25元/杯以上。 所谓占卜，也是电脑随机生成的鸡汤，并没有太多惊喜。

参观过程中，遇到了随手把漏勺扔进水槽的答茶员。 卫生情况很差，服务态度冷漠。

说到加入总部，他犹豫了一下，试图隐瞒什么。

为什么我们走访的三家店招牌不同，店面设计装修产品工艺也不同？

因为他们不是参加同一个答题茶！

这就是茶行业的另一个痛点——商标。

茶产品没有壁垒，很容易被模仿，而且中国的商标注册速度极其缓慢。 因此，往往一个茶叶品牌火了，但商标却没有注册。

在这种情况下，特许经营领域的神秘力量——快招公司将以迅雷不及掩耳之势复制一模一样的店铺，然后在全国招商。

他们利用各种品牌的潜力并做出虚假承诺。 面对这种强大的投资能力和巨大的诱惑，想要创业的人可以轻松加入。

答茶和鹿角香尚未注册商标。 如果你加入的话，风险是非常高的。

不仅因为没有商标，更重要的是，这类快招公司模仿的品牌没有产品研发创新能力，没有门店运营管理监督团队，没有后端服务支撑系统，甚至有的甚至供应链商店。 链条并不完整。

2. 鹿角巷

鹿角香本身就是一个台湾品牌。 因其“黑糖鹿丸鲜奶”的受欢迎，先后在上海、深圳、广东、北京、郑州等11个地区开设了直营店或合作店。

年内，门店将覆盖更多一二线城市的热门商超，预计门店数量将扩大至50家。

没有特许经营权开放。 如果加入鹿角巷，那一定是假的。

中国有3000多条鹿角巷，其中99%是假的。

据了解，内地商标“鹿角香”要到2019年初才能注册。

或许鹿角巷奶茶内地商标申请获批后，会开放特许经营，那些加入鹿角巷仿冒连锁店的店家将会受到打击假冒。

本案中，快招公司不仅欺骗了加盟商，还极大破坏了市场环境。

由于加盟商就这么多，这些骗子品牌透支了加盟商的数量和资金，导致一点点、乐乐茶、贡茶等正规品牌发展有限。 加盟商数量减少，行业发展放缓。

3、是不是所有网红品牌都不允许加入？

不一定，但风险极高。

一般一个网红品牌的生命周期在6个月到1年左右，这意味着它可以在6个月内赚快钱，然后很快就会被消费者淘汰。

所以如果你能在流行的时候快速开店，快速赚钱，就可以从赚钱的角度来考虑。

但通常情况下，当我们都知道的时候，这个网红品牌基本上已经达到了巅峰，而当你选址、装修、培训的时候，开业已经过去半年了。

奈雪的茶和乐乐茶会因为有软欧包而利润更高吗？

除了单纯做奶茶产品的品牌外，还有玩产品搭配的新茶饮品牌，如奈雪茶、乐乐茶等。

例如，奈雪茶主营茶饮料和软欧包。 单杯价格在22-32元之间，软欧包16-24元。

目前，奈雪茶及其姐妹品牌“太盖”在全国共有279家门店。

从现场走访来看，朝阳大悦城附近有一家喜茶和一家奈雪茶，而且两家紧邻。

喜茶开在商场内，奈雪茶开在商场外，在一栋独立的二层楼里。 大致可以判断客流量不如商场里。

这家奈雪茶店租了两层，面积300多平方米。 楼上是一个带露天阳台的休息区。

值得一提的是，奈雪的门店平均面积在260平方米左右，而喜茶的门店大多在100平方米甚至更小。

那天去的时候，喜茶排队的人大概有20人左右，奈雪茶却没有人。 进店的人们更多关注的是柔软的欧式包包。

在位于西直门凯德广场一楼的另一家门店，周六下午6点，正值客流高峰期，排队人数不到10人。

当然，不同的地区有不同的情况。

奈雪茶于2017年12月进入北京，比喜茶晚了五个月。

目前，奈雪茶在北京有8家门店，喜茶有15家门店，数量几乎是后者的两倍。

在深圳，奈雪茶有61家门店，而喜茶只有46家门店。

其中有20多个是一起开放的。 喜茶方圆100米内就会有奈雪茶，就像麦当劳旁边就有肯德基一样。

在商场开店的一个特点是，奈雪茶、喜茶、乐乐茶的定位和价格几乎相同。 商场一旦拥有其中一个品牌，就不会再选择另一个品牌。

但北方城市的重要地位已被占领，奈雪茶再次进入市场变得困难。

据业内人士透露，奈雪茶的大部分门店都没有盈利，或者微利盈利。

不过，有媒体报道称，奈雪各门店均已实现盈利，但利润率相当低。 这主要是因为奈雪茶的成本高于喜​​茶。 主要原因有以下两个方面：

1. 租金成本

奈雪茶的平均店面面积为260㎡，喜茶店大多在20㎡到100㎡之间。

在设计方面，奈雪的茶也投入较多，比如有的店聘请国外设计师，打造奢华的店面风格。

2、软欧包的成本比茶饮料高

据业内人士介绍，茶叶的毛利率在70%左右，而软欧包的毛利率只有50%-60%。

因为制作软欧面包需要更多的人力，包括面包师、面包师等，所以必须建立一个中心工厂广东甜品店 *** ，配送也需要成本。

如果直接在店里制作，就需要更大的店面，租金成本也会增加。

增加的成本无法靠软欧包的销量来弥补。 换句话说，软质的欧式包袋会降低整体的面积效率。

奈雪茶在深圳建立了中心工厂，占地面积10000多平方米。 可对水果、半成品、面团进行初步加工。 生产出半成品后，统一配送到门店进行现场烘焙。

在门店集中度不高的地方，奈雪茶采取前店后厂的形式。

另一个茶叶品牌乐乐茶，也是茶叶+软欧包的形式。 乐乐茶2016年创立于上海，凭借脏脏包走红网络。 目前在中国拥有23家门店。

乐乐茶饮料的单价与奈雪的茶和喜茶类似。 软欧包的单价在12-20元，单品大约有十几种。

乐乐茶曾公布过一组数据：品牌创立16个月后，乐乐茶的订单量已突破200万单，日均订单量突破万单。

当时乐乐茶有10家门店，相当于每家门店平均每天有1000个订单。

除了茶饮店，面包店也会尝试这种模式。 毕竟茶饮料利润更高。 面包新语旗下软欧包品牌麦子仓加入了果茶元素。

业内人士表示，在商场里把茶饮料和甜品一起卖更容易开店。 茶店和咖啡店卖水，房地产开发商通常会给星巴克提供好地段。

奈雪茶和乐乐茶在软欧包的加入下，盈利能力并未得到超出预期的提升。 提高面积效率仍然是他们接下来更大的任务。

另外特别提醒一下，喜茶、奈雪茶、乐乐茶都是自营，不开放加盟。

在网上，你可以搜索到很多加盟信息，但都是假的。

如果一定要加盟奶茶店需要注意什么？

1、品牌知名度

品牌知名度意味着客户获取率。 据统计，如果100人同时走过喜茶和一点点，喜茶的获客率为15%，一点点的获客率为8%。

2、产品好不好？

这里的产品更好由三个层次组成：

产品味道好不好？

产品看起来不错吗？

产品价格好不好？

这关系到茶底是否好，供应链能否保证鲜奶、水果等的新鲜品质。

3、选址是否合理？

并不意味着选择更好的购物中心和更好的位置就能赚钱。 与你加盟的品牌定位、受众的消费能力、消费习惯有重要关系。

由于租金在茶饮料行业中占很大的成本，所以最后还是要算账的。 赚钱的唯一方法就是根据营业额减去各种费用来赚钱。

4、综合启动成本

目前，开一家奶茶店的综合启动成本并不低。 比如我们前面提到的喜茶、奈雪茶的启动成本都是几百万；

一点点，可可就接近百万了；

那么选择一个适合自己的资金实力和投资回报预期的品牌就至关重要。

5. 系统是否完整？

包括供应链体系、品牌营销体系、产品研发体系、运营监管体系等。

这可以通过查看他们是否有自己的直营店和加盟店来获得。

我再次提醒大家，创业是一件有风险的事情，只有少数人才能成功，它与创业者个人的能力、认知、资源、人脉、诉求直接相关。 即使是一个好的品牌，不同的人加入它也会得到不同的好处。 的结果。

如果你有足够的资金，你会选择自己开店还是直接加盟加盟？